嘩嘩嘩, 多年沒見 原來好朋友已經悄悄加薪升職 真替他高興呢～ 這天特地想找一間較高級的餐廳來與他吃飯聚舊呢~~ 最近在朋友口中得知中環這裡在11月頭新開了一間日本料理餐廳 環境又寧靜又闊落 而且食物質素很高 所以就特意預訂了枱子呢~ 餐廳名字叫浪人 在中環商廈的樓上 環境真的相當大和闊落 地方整潔, 給人印象很好~~~ 坐下後, 看看餐派 是真高級日本料理路線 菜式選擇不少 價錢偏貴但如果有質素 偶然豪食一次我都是ok的~~~ 點了數個菜~~~ 牛油果蟹肉沙律伴餃子薄脆 磯煮鮑魚配海苔醬 雜錦刺身 松島煎蠔伴舞茸醬 松茸釡飯 甜品 前菜- 牛油果蟹肉沙律伴餃子薄脆 賣相精美, 以小碟各盛着滿滿的 牛油果蟹肉沙律 磨蓉了的牛油菓甜味非常 混着切成絲的蟹油和小粒蟹子 又清新又鮮甜 再伴着炸香了的薄脆餃子皮 吃時沾些牛油菓蟹肉醬來吃 香脆鮮甜, 令人想一試再試! 磯煮鮑魚配海苔醬 一客二隻鮮鮑魚 鮑魚size適中, 爽甜彈牙 而且用上磯煮烹調方法更加能品嚐到鮑魚最原始的鮮味 又甜又爽口 再配上鮮味非常的海苔蓉醬 二者味道相當配合 是難以言傳的芳香和鮮味! 也來了雜錦刺身來試試它們的味道~~~ 一客份量不算少 有多種不同的刺身來嚐 魚生表面呈現亮亮的光 顯得非常新鮮 還嗅到淡淡魚肉的鮮芳香 口水要直流了! 魚生全部都很好味喔!!! 魚肉是非常彈牙和紮實 一口咬下去, 魚肉濺了出來 再加上魚肉的肥美豐膄 不用多久就被我們鯨吞了!!!! 自己最愛海胆 這裡的海胆超級新鮮 入口潤喉豐富 完全沒有過咸/苦的感覺 它是那種細意咀嚼后留有濃濃after taste 的感覺 吃后過得辛苦一天工作 換來美味的食物是相當值得呢~~~ 松島煎蠔伴舞茸醬 賣相一樣美觀 底層是舞茸醬 中間是大大的 煎蘿蔔 而上層是二顆 松島煎蠔 煎蠔蠔味濃郁 入口又軟又綿滑! 中間的蘿蔔吸收了 舞茸醬 入味爽香再加上蘿蔔的清香 吃時可把 煎蠔和蘿蔔沾些鮮甜的舞茸醬 讓味覺層次更為豐富 味道不錯~ 讚! 接着來了個大大的鍋子 猜猜是什麼來的呢~~ 松茸釡飯 用上鍋子來盛桌着 感覺有趣得意~~ 把蓋子拿走后 陣陣松茸味飄出來了~~~ 切了大粒的松茸鋪在飯裡頭 更添了點米飯的濕潤感和香氣~~ 飯的份量不多 一人可大約吃1.5碗左右 飯充滿了松茸的香氣 松茸亦夠彈牙, 整體感覺不俗~ 但剛病了一場的友人希望飯再軟身些~ 於是我們與服務員反應了一下 怎知服務員窩心的拿來味憎湯為我們弄漬飯 細心程度可見一班 給我的感覺很好!!! 我們最后還order了法式焦糖燉旦和豆腐布甸作細 想不到日式餐廳弄甜品還這樣到家~~ 兩款甜品均甜味適中 焦糖燉旦表面香脆, 內裡香滑柔軟 而豆腐布甸則有濃濃的豆腐香氣 吃后令人回味無穹~~ 我們都對這餐飯表示滿意~~ 下次出了糧還是會再來試試其它好味菜式~~~ 我和Bee 的fanpage 開通了喔!!! 己舉辦了很多試用招募活動 歡迎大家一同參與~ 大家記緊密切留意喔~ 有問題, 歡迎電我一吓 Email: happypy829@hotmail.com
