今日遇到一個麻煩客, 被他弄到心都煩了 沒心情下都是草草收工 約了幾個舊同學來訴苦>< 希望我最愛的日本食物和一個知己良朋能舒緩我的不快吧~ 決定今晚吃好一點 友人提議來到位於佐敦的和匠來吃烤肉 個人最喜歡吃日式烤肉了啦 除了惹味香口外, 最重要的就是可以慢慢燒慢慢吃 而且這裡雖然很近地鐵站 但卻是遠離佐敦的大街 靜中帶旺, 環境相當不錯! 吃烤肉前就先來點涼伴 我們點了芥辣伴青瓜 首先我要大大的讚這個 芥辣汁 它似是用芥辣混和沙律來混合而成 入口不太嗆喉但又有少許辣度 用它來沾上香脆新鮮的切條青瓜來吃 真的又爽口又嫩脆呢~ 櫻花蝦三色豆腐 (配以胡麻醬、和風醬、黑芝麻醬) 一客三件的冰豆腐有很香濃的豆味!!! 吃進口中很滑喔!! 每一件都用上不同的醬汁來調味 而豆腐上面亦會灑上份量不少的魚子 魚子鮮味又脆卜卜 醬汁又不會令到豆腐太咸 個人覺得每一款醬汁都好味道! 鹽燒日本國產阿波尾雞翼 價錢不算太便宜,大約也要四十元一只 但吃過第一口后 你就會覺得物超所值了!!! 雞翼外表烤得脆口 有些微燒焦的香味 內裡的肉卻能保持嫩滑 咬一口是滿滿的肉汁呢~~~ 如果不是我的朋友看着我 我真的是想把她的那一件都要吃掉XD 來到烤肉部份~ 我們點了數款不同的肉類來分着吃~~ 先來是高級一點的美國Prime 牛小排 Prime 牛小排送來是一碟是八片 廚師不會切得太薄身呢~ 小牛排送上來可見到新鮮的嫩紅色 肉質表面佈滿誘人的油花 而且分佈相當平均, 把它平放在網上約一分鐘就可以了 這款入口肉質是超級超級嫩滑 有一口即融的感覺 而且是幾乎不用咬就可以把它們吞下 吃后真的覺得回味無穹! 再來是美國安格斯牛小排 這款牛排比剛才的Prime 來說 雖是遜色了點 但它的價格卻比較相宜 而且口感和肉味各樣都不俗 是一大群朋友叫多幾款的經濟之選! 特選霜降牛仔骨 烤肉總要點牛仔骨才可試清肉味吧~~~ 這款牛仔骨既富濃濃的牛肉味 而且每片都肥廋適中 烤熟好之后每片牛仔骨都附上少許筋部 能增加咬好之外 亦能帶出肉類的芳香呢~~~ 還有喔, 店子特別為客人調好了3個各具特色的醬油 全部都很好味, 能夠大大帶出肉類的味道呢~ 左邊- 柚子醋 右邊 - 胡麻醬 中間 - 燒肉醬 而店子再會為客人送上燒肉醬 和 柚子醋 它們全都是由餐廳自家調配呢 味道比外邊的日式餐廳味道純和一點 不會過咸過淡呢~ 好味~! 原隻烏賊 (鹽燒) 上桌時是原隻尤魚上的 尤魚很新鮮, 色澤相當鮮明 師傅把它切好一圈圈后 就可以放在網裡燒了~~ 尤魚圈是比較易燒焦的一款食物 大家要密切留意它們呢~~~ 差不多燒好一邊后 大家可以用掃子在它的表面掃上一層醬油 來增加它的鮮和香味呢!! 尤魚非常新鮮, 一口咬就能把它切斷 無渣亦不會難咬 而且非常鮮味爽脆 特別喜歡烤好了的觸鬚 師傅醃味非常到家 烤得真的有如兒時吃的烤尤魚一樣 又香又脆又爽呢~~~ 吃過了烤肉后 女生們其實都覺得很撐很飽了~~~ 但大家都決意再試試這裡的招牌菜- 香蒽稻庭手打烏冬 香蒽稻庭手打烏冬份量不少 足夠4個女生各吃一飯碗的份 個人覺得這個 手打烏冬是這裡的必叫項目 首先它的湯頭真的很鮮味 喝得出來是一點點味精都沒有加 店員說原來湯頭是用上很多豬骨來泡製而成 難怪味這麼濃郁卻一點不咸了!!! 烏冬是比較幼身一點的稻庭烏冬 吃時煙刱又爽滑 再加上鋪在湯上面的大量 香蒽和木魚 更能增加它的口感 我們伵不用幾分鐘就把它骨碌骨碌地吞下去 真的非常美味 下次我要自己再來這裡 一人獨享這個美味到極的烏冬! 和匠日式燒肉店 Wa Shou Yakiniku 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖 T: 2264 8928 我和Bee 的fanpage 開通了喔!!! 己舉辦了很多試用招募活動 歡迎大家一同參與~ 大家記緊密切留意喔~ 有問題, 歡迎電我一吓 Email: happypy829@hotmail.com Link
