朋友最近搬了住大角咀 他說大角咀的食店愈來愈多 當中不乏高質素又具誠意的餐廳 時常嚷着要帶我周圍去食勻大角咀呢~~~ 這天他又Whatsapp我 說發現了一間隠世餐廳 因為店子是一位韓國籍的媽媽 而小女兒亦有負責掌廚 而身為韓國精的我一定喜歡的~~ 既然他這麼說 就跟他來一趟啦!!! 這間小店叫"韓國媽媽" 位置不在大街上, 但亦不算難找 一進去感覺有點兒狹小 只有一張二人枱 另外bar 枱那裡可以容納約8-10人 不過不要緊啦, 大家窩在一起吃才開心呢~ 我們是晚餐時候到 原來這裡有套餐叫的~~~~~ 價錢約數十元, 可以算這裡的招牌蘿蔔牛肋骨, 韓式豬手飯等等 以晚巿來說價位合理公道! 其實在入來前 己看到門口有很多韓式的前菜 款式有很多呢~~在什麼都想試之下 我們點了黑豆, 泡菜, 大豆芽菜和甜薯~~~ 前菜總括來說是水準之作 泡菜味道不會太辣, 而且白菜非常爽脆呢~ 而友人很喜歡這裡的甜薯 愛它甜甜蜜蜜,而且這個在外不易吃到呢~ 自己特別喜愛黑豆 因為在之前在韓國吃過蜜糖黑豆后是一試難忘! 而這裡弄的黑豆亦不比韓國吃到的差呢~~ 黑豆不會太淋太硬, 是真正的軟硬適中 而且甜味亦足夠, 不會過甜呢~~ 聴說多吃黑豆有益健康 所以我和朋友就把它全吞下來!!!! 主菜方面, 我們點了韓式豬手, 炸雞和牛肋骨 這3個菜全是店主的招牌菜 全都是非試不可呢!!! 先上來是韓式豬手 本來以為會很肥膩 但原來店主己細心的把豬手切成小片 說實, 我本來以為豬手會很肥很油 但這個完全不會 店主是弄到每片豬手片都是筋肉相連 入口豐膄味美 味道就好像我們平常吃的上海菜鎮江肉 一點厚重的肥膩感覺都沒有 放入口中完全是沒有負担 而且味道不會過咸過重 充滿新鮮肉香的味道 好好味!!! 我們也點上了熱門韓菜之一- 炸辣雞! 辣雞是新鮮剛炸好 每件都是熱辣辣香噴噴 皮脆肉嫩, 外面的皮用上香草來弄 很香辣的美味感覺 而且大小適中, 一件只需2.3口就可以KO 雞件亦炸得相當乾身 不會出太多油來~~就算是連皮食 都不會有滯的感覺 點上 甜酸醬來吃 滋味十足! 我也試了這裡的韓式海苔湯 內裡的 海苔真的很多 每匙都能掏出大量的海苔呢~ 海苔口感十足 吃下去很有彈性, 湯頭亦鮮味十足, 喝得出不加味精 同時這湯亦可給不吃辣的朋友解解辣呢~~~ 看見每枱也點清湯蘿蔔牛肋骨 我們當然也來一客! 它是以韓式銀鐵煲來上菜 韓味十足! 每碗都足有2大個白蘿蔔和紅蘿蔔 牛肋骨都有約5-6塊 每塊份量都可以, 不會太小巧~ 每塊牛肋骨都是肉連筋 豐富的膠原疍白在向我微笑~~ 牛肋骨炆得很入味,亦相當焾滑 牛肉沾滿肉汁的鮮味嫩香 黏着骨頭的筋肉亦相當彈牙 很好0趙頭亦不會太黏牙 這個必需要點碗飯來送才不會給浪費掉呢~~ 所以我也點了一碗飯來送牛肋骨了!! 哈哈~~~ 可想而知我是連汁都不想浪費掉了～～ 下次經過大角咀 大家也要試試這個充滿家味道的餸菜呢～ 韓國媽媽 Korea Mama 大角咀大全街13號大有樓地下A鋪 T: 3427 3770 我和Bee 的fanpage 開通了喔!!! 己舉辦了很多試用招募活動 歡迎大家一同參與~ 大家記緊密切留意喔~ 有問題, 歡迎電我一吓 Email: happypy829@hotmail.com Link
