又到聖誕又到聖誕 聖誕到了, 最開心當然是有得買靚靚新衣穿 又可以吃到聖誕大餐了！！！！ 以往朋友都常問我聖誕節有什麼又平又抵吃的聖誕餐 今次我又心水推介!!! 上星期剛好朋友生日 我們來了中環蘇豪的The Herbivores 這裡最近推出了一個有着"12道鋒味"的聖誕大餐 而且全部都好好味 價錢都佷化算 (連加一只是五百元左右) 實在要share給大家參考呢~~ The Herbivores 是一間全素食的餐廳 所有的菜式是以蔬菜做成 但味道和賣相卻很有"肉"的感覺 而且廚師班底全是90後 所以來到這裡, 你會發覺有很多有新意的元素加入 令人很有驚喜呢! 講左咁耐, 不如為大家介紹這12道菜吧!!! 12道菜式以fushion 為主 中西合璧, 一餐飯就能吃到多個國家的料理 而且每道菜份量都不少 當中由starter的沙律和小吃開始 一直到餐湯、主菜和甜品 單是主菜和甜品都有好多款了 也難怪我吃到第10道菜, 肚子己是撐不下 真是相當抵食呢!!! 好了, 一起來開餐吧! 第一道- Zucchini roll with mixed greens in homemade dressings 這款以新鮮的沙律菜為主 蔬菜全都鮮嫩翠綠, 入口是卜卜脆的 上面放了同樣新鮮的蕃茄 再配上帶點酸味的黑色沙律醋 令人立即胃口大開! 不得不提旁邊的青瓜翠卷 內裡釀滿滿有口感的芝士蓉和脆果仁 能夠中和沙律醋的酸味 亦是打開胃口的第一道前菜! 第二道菜- Nasu Nasu 薑蒜汁茄子 上菜以很美的碟子盛着 令到整體視覺效果更豐富！ 伴碟蒜蓉很好味呢！！！ 一點刺激感覺都沒有 先以它來清清味蕾 吃時可以先沾碟邊的醬汁 更添口感與美味感覺呢~ 中間主角是大大件的燒汁茄子 一口咬下去，外頭燒得脆卜卜 內裡仍能保持鮮汁 而且醬料不會太咸 更不會搶走茄子的味道 是一道非常香口的菜式! 接着來到充滿日本風味的甜薯串燒配秋葵 Sweet Potato Skewers w/ Okra 以一枝棍子串着的的甜薯和秋葵 吃下時有很甜的味道 口感不會太淋太實 入口即溶, 吞下去口腔留有濃濃的甜薯香味呢~ 很喜愛這個小巧玲瓏的秋葵呢~ 不如來杯Cocktail 吧~ 套裝有二個cockail選擇 一款主要是以紅酒做成的Santa Lassi (cocktail) 喜歡紅酒的朋友可以試試呢~ 而另一款則是紅酒糖漿成份的 Virgin Santa (mocktail) 特飲 由於我本身不愛酒類 所以就選了mocktail 為餐飲~~ 上桌時mocktail賣相精緻 從杯子外面看到是以三個色彩分明的顏色 侍應告訴我下層是以紅酒糖漿和小紅莓混成 中間以綠色的奇異果打成漿蓉 白色部份就是葡萄及乳酪 有少少杰身 而上層的就是cocktail中的汔水類, 味道有點像七喜 喝時只需攪拌一下 把它們混和在一起 (顏色看來會有點混濁)就可以了~ 它的口感有些微酸酸甜甜的感覺 小紅莓和奇異果帶微酸 卻能中和乳酪的厚重感覺 相當清新涼快亦非常可口呢~ 來到如一個脆炸小肉丸的Herbivoures Bomb 這個小炸圓以鮮味的蕃茄汁伴着 上面伴以蕃茄, 上桌時傳來蕃茄和茄汁濃郁的香味 令人還沒吃就己在吞口水了~ 把叉子在小圓球切開 原來內裡釀滿了半溶着了的芝士蓉 入口滑溜滋味 原來中間藏着了微濕的 risotto risotto 伴以番紅花弄成 入口彈牙綿滑 再伴以濕潤的芝士蓉, 令人再三回味呢~ 不過我自己略嫌它的外表炸得有點老 有一點硬的感覺 不過總體而言是味道相當不錯~~ 來到餐湯了!!! 聖誕套餐都含一餐fresh daily soup 天天都不同呢~ 是餐廳每天視乎當天菜巿場的新鮮材料而決定～ 今天上桌是綠悠悠的豆蓉湯 最愛就是喝濃湯了! 而且這裡喝的是有些微不同呢～ 它以青豆配以橄欖和其它材料打成 入口很滑很有質感, 青豆味不帶一絲苦澀味 橄欖油亦能提升鮮味 喝得出是以新鮮的材料攪伴出來的滑溜感覺 吃下去很能飽肚, 幸福呢~~ 進行主菜部份 這道名為Portobello Steak 它雖然名為steak, 但當然不是真的牛扒! 原來是一個大大的磨菇來偽裝出來呢~~ (笑) 大磨菇質地厚實, 咬下去啖啖肉呢~ 而且每一口都充滿着大量的汁液 廚師再在它的底層鋪上了一層薄薄的松露薯蓉 薯蓉味道超濃郁 吃時以它沾在大磨菇上 每一口都帶着濃濃的肉汁和鮮味 伴以微烤的小蕃茄 很滋味可口的一道菜! 也是時候為味蕾清一清了~~ 來吃點青檸雪芭Lime Sorbet 吧~ 這款 青檸雪芭入口比我想像中還要酸一些 口感酸酸甜甜, 味道像極了雪糕 入口有點點冰粒, 增加了口感 吃后能令胃子醒了一些 登時又復活再吃了XD 吃完甜品後, 我們又回到主菜了 口感層層遞進呢~~ 很欣賞這個安排 不會如外頭的餐廳般先湯再主菜再甜品 這個餐給我的驚喜是一浪接一浪呢~ 好了, 菜單上指出主菜可以有2個選擇 一款是Truffle Truffle 而另一款是Black Pearl 我與朋友各點了一客, 互相分着吃啦~~ 先來是Black Pearl 整碟上桌是黑黑的, 外型有點像台灣的鴨舌~~~ 原來那是意粉來的 廚師以有益的黑豆磨製出來 上面沾上了黑蒜忌廉汁沾來吃 份量坦白說不算少 以吃了己超過一半的我來說 真的相當吃力~~ 坦白說, 我自己不太愛這個菜式 因為覺得意粉沒有味道 口感像極了花生醬一樣 有點糊口, 放入口裡更有漿着的感覺 而且意粉質地也不夠軟 整體來說不夠可口呢 雖然如此，大家也知道黑豆極富營養 所以就算而很飽，我也堅持吃了半碟呢～～ 輪到友的意大利飯 Truffle Truffle了!!! 這個真的很好味喔!!!! 飯粒做得很好, 不會太淋又不會太濕 以好味的黑松露汁弄成 夾雜住口感很好的 每一口都夾雜着磨菇小粒 令到口感更加豐富 也難怪侍應說這菜式是皇牌亦是最受歡迎的呢~ 來到最後一款主菜- 豆腐盒子Tofu Box 本來以為豆腐盒子口感清淡 但這款完成是另一回事~~ 豆腐盒子以新鮮的豆腐加入芝士和意大飯打成 再預以油炸 吃時以叉子把豆腐盒子分開 內裡是潤濕的意大利飯粒 中間釀入半溶的芝士, 相當滋味 外層豆腐是炸得相當脆 而且餐廳以甜甜的麵豉醬灑在上層 令到整個豆腐盒都非常入味 底層鋪上了滿滿的菜粒 全部都 沾滿了麵豉醬, 入味非常~~~ 上面放了一根新鮮的鮮露筍 中和了那帶點膩的感覺呢~ 這12道菜以甜美的西點作結 每人都給送上了一個小碟 上面放上了Ginger – Vanilla Souffle 和Valrhona Chocolate Truffle with Walnut Ice cream 梳乎厘帶有濃濃的奶味 整個都是軟綿綿的 每一口都是入口即溶 疍味和牛奶的清香令人不能忘懷~ Truffle 外型好像Brownie 是以很濃味的朱古力製成 入口帶有微微苦澀味 是dark chocolate的菜呢~ 疍糕質地綿滑有彈性 每一口都滲出朱古力的香味 吃後都不會太漏 好味呢~ 噢噢噢, 來到我最愛的雪糕了!!!! 這款是合桃雪糕喔!!!! 雖然合桃味道雖然不是太濃 但是內裡有着粒粒的合桃肉 雪糕口感一樣清新細滑, 入口柔軟, 下層更鋪上了果仁 吃完後很想再來一球呢~~~ 這個雪糕亦完美的為這12 道菜來個總結了~~~~ 總括來說, 中環蘇豪的The Herbivores 位置寧靜舒服 客人不是太多 而裝潢是以簡單大方的木製桌子和傢具 讓人放工後都能找到一片能夠舒緩壓力的地方 而且侍應全都很友善 時常過來收集我們的意見以作改善 是一間很用心製作食物的好餐廳 食物味美, 份量很多, 不會將貨就價 很建議大家在聖誕節來這裡品嚐這個聖誕大餐呢~~ The Herbivores (Soho, Central) 中環蘇豪士丹頓街35號地下 電話: 2613 2909 https://www.facebook.com/TheHerbivoresHongKong 我和Bee 的fanpage 開通了喔!!! 己舉辦了很多試用招募活動 歡迎大家一同參與~ 大家記緊密切留意喔~ 有問題, 歡迎電我一吓 Email: happypy829@hotmail.com Link
