今天又到星期五了~~ 一個星期的工作不知不覺亦已經完成 心情真的超級輕鬆呢~~~ 所以每到周五 我就會相約好友同事 一起來飽餐一頓 吃走不快事外 還要為下星期的新挑戰加加油打打氣來! 這天我們來到了位於銅鑼灣世貿中心的牛禪燒肉日本料理 原來這店子是美美的亞洲小姐張家瑩開的 真的很有厲害喔~~ 而且店子佔地寬敞, 空間感亦很重 昏暗的燈光, 木製的日式裝修都很有情調~~ 令到客人坐得很舒服喲~ 人齊了, 我們今晚會吃日式燒肉 order 了幾款好味的烤肉包括日本西冷、日本牛柳、 日本牛舌、大蝦、帆立貝、燒白鰻魚、七福神刺身併盤、豚肉泡菜鍋和和牛壽喜鍋等等 其實來之前我也先來openrice 看一下這裡的食評 食客都給予這裡很高的分數 除了是因為地方整潔、老闆娘侍應招呼周周外 食物用料上乘認真 烤肉烤出來肉汁四濺、鮮嫩無比才是皇道吧! 我們起筷吧! 大家都是辦好公事后趕過來 天氣又熱真的一身是汗 看看menu order了這杯雪之美人" 它是完全沒有酒精的飲品 以椰奶雪葩混和冰粒打成 耶奶味非常香滑, 而且口感清新亦不會太甜 很適合女生消暑解喝喔~ 我們由於肚子餓的闗係 先點了二款沙律 分別是大蝦蟹籽沙律及三文魚蟹籽沙律 三文魚蟹籽沙律以醋汁來調味 甜甜的酸醋味能夠增加食慾 而大蝦蟹籽沙律則較為清新 在吃烤肉前能夠刺激胃口 而且又能在烤肉中攝取多點纖維 着實不錯喔! 二款沙律都選用沙律菜 而且是非常新鮮 入口鮮嫩翠綠, 口感香脆 再配上新鮮的小蕃茄、蟹子和芝麻 口感清新無比! 吃烤肉前我們先來個七福神刺身併盤 我們女生們看到都要尖叫了~ 因為上桌時真的全都係新鮮喔~~~~ 七福神刺身併盤包括了三文魚、帆立貝、吞拿魚、油甘、帶子、蝦 全都是我愛吃的項目!!! 刺身相當新鮮, 魚類肉質紥實 我最愛的圓圓帶子每顆都是甜美豐潤又彈牙 而且感覺很大堆頭 很抵吃又能為餓肚來打打底的美味項目! 先來的是日本西冷 說起西冷我首先是想起餐廳常吃到的西冷牛排 那些西冷烤起來非常刃, 吃起來亦非常多渣呢~ 但是這款西冷可以看到每片都是切得厚薄適中 肥美的脂肪如雪花紋般平均地佈滿在整片西冷上 令人一看就是忘卻了憂 立即把它拿到烤爐上烤喔~~ 新鮮的肉類 不論怎樣烤得過熟都不會難吃 因為用料非常新鮮的闗係 每一片烤西冷都是肉質嫩滑 放入口中, 脂肪的油花迅即花濺在咀裡 為味覺帶來超級大的享受! 而且肉質鮮美多汁, 肉汁能夠完全鎖緊在肉內 "骨碌"就把它們KO了~ 日本牛柳 牛柳大家都知道是較為嫩滑的 上桌時是被切為入口容易的細細粒 很適合小巧 的女生吃喔~~ 牛柳相對來說雪花紋較少 入口會偏向牛味濃一點 嗜牛肉者就不要錯過這款~ 烤好的牛柳芬芳四溢!!! 很治味香濃的BBQ味瀰漫滿室子呢~~~ 看着都忍不住要吞口水了~~~ 牛柳粒烤熟後就能清楚看到它的肉和筋部 筋部能夠增加肉質的QQ 彈牙口感 而且牛柳本身相當稔滑, 肉味香濃 咬後是完全沒有渣的~ 一口一顆的亦吃得相當方便~ 建議烤約5-6成就可以了~ 讓內裡的肉質有少許嫩生的感覺 再夾雜外皮微焦的口感 實在教人回味無穸呢~~ 鹽燒大蝦 這裡的大蝦是用上了新鮮的大大隻虎蝦來弄 每一只都足有7吋長 把它放在爐裡燒 它的身高是差不多要跨出爐邊了~ 廚師把少量牛油放在虎蝦內 讓其烤時更加芳香四溢 牛油遇熱溶化了 金黃美味的牛油液流向每隻肥美的虎蝦上 更能到蝦更加甜美 味道更加濃郁呢! 烤好的 虎蝦不用多說真的是治味到不得了~~ 肉質很滑很彈牙 而且牛油的油香和蝦肉本身的甜味 柔和地混合在一起 吃後很有幸福的感覺呢~ (笑) 帆立貝上桌時是明顯地分了二個不同的種類~ 有橙紅色那塊是的雌帆立貝 而沒有的就是雄帆立貝 全都是體績超大喔~ (又是流口水中..) 個人覺得雌帆立貝口感比較粉嫩一些 而雄帆立貝就非常爽口 所以二者都各有追隨者喲~~~ 我們把灑上葱花及加入牛油小片的巨型帆立貝 不用多調味就直接放上爐裡燒 不用多久就燒好了 帆立貝變得香氣四溢 令人不能抗拒的海鮮香味混和着牛油味除除飄來 我也不客氣了~ 帆立貝燒烤後肉質仍然很嫩滑 亦相當彈牙喲~~ 尤其喜愛群邊的爽口脆彈感覺 再加入牛油的濃郁芳香 真的很好味! 自己頗喜歡和風的牛舌 愛其充滿牛味但又嫩滑的口感 但有時坊間吃的牛舌 難免烹調時間過長 令到牛舌變硬變乾 保持不到肉質亦鎖不到肉汁 白白浪費了牛舌的美味喔~~ 烤好後的牛舌色澤很美喔!! 其實牛舌是很快就能熟透的項目 大家烤時也要小心一點控制時間~~ 因為很怕會變老變硬而影響整體的口感~ 烤好的牛舌一咬即溶! 完全沒有牛的"蘇"味 口感就似比牛柳還要鮮嫩的牛肉一樣 咬下去還是充滿肉汁 我也要來一碗白飯來幹掉它吧~~ 實在是欲罷不能的呢~~ 燒白鰻魚 平時吃日本菜時, 我們多半會點燒得治味的鰻魚飯 但那是黑色的鰻魚 自己都沒有試過白鰻魚 不知烤過後口感是怎樣的呢~ 原來這裡的白鰻魚是直接由日本入口 所以很少能在外面吃到喔~ 白鰻給我的感覺一樣魚味香濃 而且肉質很彈 比坊間的黑鰻魚更加柔軟 而且它亦沒有細碎的絲骨 烤過後魚味更加升温 外皮的微焦令到爽脆度增加 而中間的肉質很爽滑喔~~ 大家有機會都要試試~ 由於我們女生的戰鬥力愈來愈強的闗係 最後還 追加兩個涮涮湯鍋 分別是豚肉泡菜鍋及和牛壽喜鍋 它們全都是份量十足 大家點后要有心理準備KO它們~ 豚肉泡菜鍋及 牛壽喜鍋像極了日式火鍋 湯頭是甜甜的醬油 口感鮮活清新 而且內裡材料亦相當豐富 包括了新鮮脆嫩的金菇和各種蔬菜 吸進了美味濃湯的蔬菜非常美味 口感清新, 亦能為剛才進食了肉類的點點油膩感覺一掃而空! 而豚肉泡菜鍋的湯底味道較濃郁 主要材料是豚肉、大蝦及三文魚等海鮮 湯頭方面以點點辣為主 加入了韓式泡菜及韓式辣醬 愛帶點韓風口味的你就不要錯過~ 女生們最後還點選了炒雜菌 菇類全都新鮮和嫩翠 而且用上濃湯噥成的雜菌 更加多了一點鮮味吧~~ 再加上新鮮爽口的西芹 就能令帶出雜菌的芳香 愛菇的你要試試喔~~ 今天吃了大滿足的一餐 每個女生都捧着肚子帶着笑意離開 美味的食物再加上舒適的環境 我們在這裡足足享用了3小時 餐喔~~ 開心透了~~ 我們要約定下次要再來這裡喲~~ 牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant 地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室 電話：2895 1313 Facebook專頁： https://www.facebook.com/pages/牛禪燒肉日本料理-Gyuuzen-Japanese-Restaurant/322778127879397 Ah Bee 與 happypy 聯盟開了fanpage 而在fanpage內經常舉辦blogger 招募活動 大家記得留意噢~ 有問題, 歡迎電我一吓 Email: happypy829@hotmail.com
