日前天氣嚴寒,自然心思思想吃一個暖烘烘的火鍋🤤。擔心在外買回來的墨魚滑不新鮮或不知添加了何物?哪就不如來動手製作無添加墨魚丸吧!材料:墨魚 (圖中使用了兩隻墨魚)步驟:1.先將墨魚洗淨,去除墨囊與足鬚部分(可用來煮其他菜式),將墨魚身去皮並切成條狀,再放進攪拌機打碎。 2.打至半膠狀時可隨個人口味加入適量鹽或胡椒粉,但我選擇不加額外調味料,直接品嘗墨魚原有的鮮味~ 3.隨個人喜愛,做成墨魚滑/搓成墨魚丸/或做成墨魚餅狀皆可。 沾鹹蛋香煎成黃金墨魚餅或火鍋時煮都很好吃呢~