真正嘅香蕉糕係無香蕉架!哈哈 不過係懷舊嘅味道呀~ 即整即食好軟熟^^ 材料 (4件): 糯米粉 60克 粘米粉 30克 白糖 40克 水 90克 香蕉香油 1/3茶匙 糕粉: 糯米粉 20克 做法 (先製作糕粉): 用小火,白鑊烘熟 20克 糯米粉約一分鐘,其間不斷炒攪,盛起備用。 做法 (製作香蕉糕): 混合糯米粉、粘米粉和白糖 加入水攪拌成細滑粉漿 加入香蕉香油,拌勻。 準備一隻碟,於碟內塗抹少許油,可防黏。 倒入麵糊,水滾後以中火蒸14-15分鐘。 取出,馬上用膠刮剷起麵糰。 於桌上撒上少許糕粉,放上麵糰。 碌成長條形,再切成4件,完成! Enjoy~ 影片教學:https://youtu.be/bpQ7Rqk5j_0