因為自己很喜歡吃韓國菜,在澳洲WORKING HOLIDAY時,不停向韓國朋友仔偷師,學了很多簡單又好味的菜式,在此分享7道用韓式辣醬고추장就可做到的菜式給大家!每天一款不同菜式,無難度! my own page: https://www.facebook.com/StoryofAU365days 1) 生菜包:將喜愛吃的肉煎熟或BBQ(可加少許鹽和蒜調味),把肉放在一片生菜上,加小許韓式辣醬和豆瓣醬,依個人喜好配上一口飯、泡菜或已炒芽菜,用生菜包好!嘩!Masida! 2) 懶人伴飯:將罐頭吞拿魚加入韓式辣醬和少許糖伴勻,再配上飯或握成飯糰,就很好味了! 3) 懶人炒菜: 將適量蒜頭放入炒鍋爆香,把四季豆、紅蘿蔔條、高麗菜和火腿一同放入鍋中炒一炒,加少許雞粉和糖調味,最後加上適量韓式辣醬炒熟,完成! 4) 懶人雞翼:先用薑片把雞翼煎一煎,加上蔥段,然後加入清湯,份量剛好蓋過雞翼,再加入韓式辣醬,少許糖和鹽,燜大概半小時,加入少許米酒和麻油再焗1分鐘即可食用! 5) 韓式部隊鍋:將豬腩肉片用蒜頭爆香,加水,再加入韓式辣醬、少許糖和鹽煮沸,然後將午餐肉、香腸、豆腐等放入鍋中,最後加入辛辣麵和鋪上芝士煮滾即成! 6) 韓式鮮蝦炒年糕:將條狀年糕用滾水滾1-2分鐘,撈起備用。將適量蒜頭放入炒鍋爆香,再加入年糕炒一炒,然後再加上一小碗清湯(韓超有賣小魚粉,可用來煮湯)、少許糖和韓式辣醬煮一會,接著可依個人喜好加上魚片和鮮蝦煮熟,喜歡的話再灑上少少芝麻,即可享用! 7) 韓式炒肉片:將蒜頭爆香,放入紅蘿蔔條和高麗菜等配料炒一炒,加入五花腩肉片炒至7成熟,再將韓式辣醬加少許糖和水,放入鍋中把所有配料炒熟,最後加入蛋白以慢火快速伴勻即可!