地獄廚神又出嚟啦～天氣酷熱不想外出乾煎，但又想食甜品的話，在家試試弄了馬來西亞網上人氣甜品之一 —— 免焗美祿心太軟。我在UTravel看到食譜，做法簡單，而且材料亦容易買到，平均$10成本就整到！見到流心的一刻很有成功感，喜歡吃甜品的朋友快啲試吓整啦！ 材料： 美祿粉 4湯匙 (獨立包裝美祿粉 2包) 熱水 1湯匙 低筋麵粉 3湯匙 糖 2湯匙 無鹽牛油溶液 3湯匙 雞蛋 1隻 步驟： 1. 加入美祿粉、熱水，拌勻 2.雞蛋打發後，加入糖、已篩低筋麵粉，拌勻至無粉粒 點擊圖片放大 3.加入美祿糊及無鹽牛油溶液，拌勻並倒入已塗上牛油的錫紙兜內 4.放在蒸架上，蓋布中火蒸5分鐘 *視乎美祿混合液的高度 完成啦～蒸好的美祿心太軟做到流心效果，美祿味香滑濃郁，蛋糕較黏，配埋雪糕就一流！ 今次弄了兩個美祿心太軟，但錫紙兜較高身，所以一個兜只倒了一半，另一個倒了少過一半。 ▲一半份量蒸5分鐘就超流心； ▲少於一半份量建議蒸約4分鐘再睇睇蛋糕內有沒有液體流動。
