New York Cheesecake▪️母親節做這款蛋糕給媽媽🧡特意用了Greek yoghurt代替Sour cream,添加健康的元素，而且砂糖的用量也比傳統的New York cheesecake少，甜度剛剛好，蛋糕口感香濃綿密，帶有淡淡檸檬果皮清香，而且做法簡單，比在街外買的蛋糕更好吃😋如果喜歡我們的影片, 記得訂閱 YouTube Hangry Kuma頻道😊影片連結: https://youtu.be/vkvkM9NEVp8YouTube: https://www.youtube.com/c/HangryKumaFacebook: https://www.facebook.com/Hangrykuma-101621791847427/Instagram: https://www.instagram.com/hangrykuma ◾材料⏹模具直徑15厘米消化餅乾 100克無鹽牛油45克忌廉芝士 320克希臘乳酪 80克砂糖 90克檸檬汁 5克檸檬皮 少許雲呢拿精1茶匙蛋黃 40克蛋白 36克玉米澱粉 10克淡忌廉 125克🔸做法1.在模具掃上已溶牛油,鋪上牛油紙,倒入壓碎了的消化餅2.混合室溫忌廉芝士,砂糖,希臘乳酪3.分兩次加入蛋液,攪拌均勻4.加入雲呢拿精和淡忌廉5.把玉米澱粉過篩6.把麵糊倒進模具中7.用水浴法在已預熱攝氏170度焗爐焗30分鐘,再150度焗40分鐘 8.完成後焗爐開一個小縫，把蛋糕放在焗爐冷卻，然後放進雪櫃中冷藏5小時以上 #「UBlog母親節甜品食譜」
