沖繩 日本最南部的島嶼 1年4季都是熱熱的 只是偶爾有一陣子清涼的感覺 很多朋友認為 不下水去沖繩幹嘛? 其實只是那覇已經有很多地方可以逛 如果行程中去 石垣 美國村等地方 光靠路面行程沒有鐵路 只去3 5 7天 就算是自駕根本不夠 沖繩之大絕對是你難以想像的 可能因為天氣的關係 所以沖繩的特產很多 例如海鹽 紅芋 黑糖等 和沖繩最有名的手信店 御菓子御殿 而說到沖繩獨有的 就是珊瑚咖啡了 它的特別不是在於咖啡本身 而是它的背景 多謝朋友告訴我 因為早陣子他去了沖繩 他的姐姐拜託他買咖啡 所以他自己也買了不少 還送了幾包給我 35 COFFEE 沖繩擁有美麗的大海和大量珊瑚礁 但因為地球暖化的原故 沖繩的珊瑚在這10年間驟減了10分1的數量 如果放著不管便有消失的危機 以 "希望日常生活中隨手1杯咖啡 能促進海洋環境的改善 因珊瑚而誕生 再回饋給珊瑚" 的理念而營運 因為珊瑚 (サンゴ SANGO) 的發音與35的發音相似 因而命名 沖繩對於珊瑚保護法令非常嚴格 即使已經死掉的珊瑚屍體也禁止攜帶出境 而35 COFFEE因為得到特別許可從政府委託的專門企業購入風化珊瑚 他們除了保育珊瑚外 還會利用珊瑚屍體去烘焙咖啡 所以說得上是世界上最環保 亦是最獨一無二的沖繩珊瑚咖啡 35 COFFEE以獨有的珊瑚烘焙技術 利用石化珊瑚來烘培咖啡 將咖啡生豆放在以遠紅外線烘焙技術加熱至200℃高温的石化珊瑚上 萃取出咖啡豆最原始的風味 令味道變得温和順口 簡單介紹一下這裡所售賣的2款珊瑚咖啡 "ISLAND BLEND" (アイランド ブレンド) 酸味較弱 不苦澀 不用加奶也很好喝 適合不習慣喝咖啡又想試的人 "J.F.K BLEND" (J.F.Kブレンド) 口味較重 入口時感到微酸 烘焙的香氣更明顯 剛才說到 因為地球暖化令沖繩珊瑚礁逐漸消失 所以他們除了購入石化珊瑚作烘焙外 還對種植珊瑚的活動不遺餘力 每賣1杯咖啡 便會捐出當中的3.5%投入種植珊瑚活動 他們會在官網隨時更新珊瑚的生長情況 何時何地種植等資料 有興趣可到官網看看 除了環保 保育 還重視人與人之間的交流和地區活化 致力與沖繩當地的企業合作 推出聯名商品 每賣1件商品 同樣會捐出當中的3.5%投入種植珊瑚活動 而為了協助身心障礙者就業 也會和社福機構合作 委託他們作產品包裝 上圖:身心障礙者製作的產品包裝 扶桑花茶富含水溶性纖維 有幫助腸胃蠕動和消水腫功效 下圖:與沖繩八重瀨地區的地域團體合作聯名馬克杯 目的是推廣當地蔬菜 因為是獨有的關係 所以分店遍佈整個沖繩 如LCC航廈 當中還有幾間coffee shop如國際通唐吉軻德2樓 外帶之餘 有時間可以坐下來品嚐 官網: https://35coffee.com/ 喜歡我的文章 請到我的花花世界按讚喔! https://m.facebook.com/hanajapantravel/
