215卡的柚子蛋糕 媽媽節到喇!媽咪愛吃好鬆軟的蛋糕,不過甜品對於年紀大嘅媽媽其實好heavy!媽媽仲要同媽咪食大餐,食多件高卡蛋糕,對健康真係唔多好!所以整一個低卡又好味嘅蛋糕比媽媽食好重要!!媽咪要健健康康呀!材料:低筋麵粉 60克雞蛋 3隻 砂糖 2湯匙水 40ml柚子蜜 3湯匙橙皮絲 2湯匙做法:1. 預熱焗爐180度2. 將低筋麵粉過篩3. 將蛋白及蛋黃分開4.將蛋白打至起泡,然後分三次加入砂糖,打蛋白至企身,成為蛋白霜5.用另一個盆,將蛋黃、柚子蜜及水用手動打蛋器拌勻,再加入已篩的麵粉,拌勻成為麵糊6.用刮刀將蛋白霜分3次拌入去蛋黃麵糊拌勻7.將麵糊倒入6吋戚風蛋糕模內,用刮刀刮平,拍出多餘空氣8.入焗爐焗35分鐘9.將蛋糕取出及倒轉在涼架上放涼10.放涼後脫模取出享用