呢到除咗有一般嘅廚師發辦仲有全熟食set🫶🏻去到4月尾openrice book位做緊85折今次就點咗2個唔同嘅set同妹妹share☝🏻🔸雪螢set包咗3款前菜、16品、湯同甜品🔹會席料理包咗3款前菜、11品熟食料理、湯同甜品.【前菜3款】鹽釜鮑魚、鵝肝配免治鴨胸、白露筍配菜之花鮑魚軟嫩鮮味，鵝肝香味濃郁，露筍清新 📍螢雪 廚師發辦($2080-$1768/85折）❥ 象拔蚌壽司配膽湯凍❥ 栗蟹配流心鵪鶉蛋❥ 炙燒金目鯛配鳥魚子乾❥ 池魚壽司❥ 螢光魷魚配紫海膽壽司❥ 赤身醬油漬壽司❥ 赤海膽配淡雪鹽❥ 赤鯥魚配炸魚鱗❥ 真鯛❥ 青柳貝壽司❥ 煙燻鰤魚配燒蘆筍和柚子檸檬汁❥ 牡丹蝦壽司❥ 備長炭燒大吞拿魚腩❥ 慢煮鮟鱇魚肝配炸沙甸魚❥ 禾稈草燒深海池魚配洋蔥mousse點擊圖片放大 .象拔蚌鮮甜爽滑配上用膽燉湯整成嘅啫喱好開胃栗蟹肉鮮甜🦀，可惜鵪鶉蛋未做到流心🐣金目鯛魚油豐盈🤤，口感軟滑，加上烏魚籽增添甘香🖤池魚肉質柔軟🐟；螢光魷魚鹹香又creamy🦑赤海膽軟滑鮮甜，入口即融，加上淡雪鹽有提鮮之用🧡中拖羅熟成10日再加上醬油漬味道濃郁👍🏻用紫菜包住赤鯥魚同炸魚鱗， 口感超香脆👏🏻真鯛配上酸汁同豆乳細膩幼滑青柳貝爽脆嫩滑，味帶甘甜🥰鰤魚油潤肥美，配上燒蘆筍同柚子檸檬汁清香吸引🍋牡丹蝦入口黏滑，加埋蝦頭膏味道香濃🦐燒過嘅大吞拿魚腩入口就融🔥，油脂豐富深海池魚表皮香脆魚肉油潤嫩滑，配上酸汁同洋蔥清爽開胃🤤鮟鱇魚肝口感creamy味道鮮甜，加埋炸沙甸魚一脆一軟好出色❤️ .📍會席料理 廚師發辦($1500-$1275/85折)❥ 香草燒龍蝦❥ 栗蟹壽司❥ 魚湯雞肉野菜卷❥ 赤鯥魚一夜干❥ 炙燒中拖羅壽司❥ 備長炭燒拖羅❥ 備長炭燒和牛❥ 備長炭燒深海池魚❥ 生燒鰻魚壽司點擊圖片放大 .龍蝦鮮味彈牙🦞；栗蟹蟹肉鮮味細嫩🦀野菜卷用腐皮同椰菜包住雞肉🐣，味道較淡🥹一夜干魚皮薄脆🐟，冇骨又香口中拖羅炙燒過迫出油份🔥令口感更油潤😍炭燒和牛外脆內軟🥩，咬落滿口油花，煙燻味突出，好食👍🏻！生燒鰻魚外皮香脆肉質肥美😆，配上紫菜好香口，食落好滿足 .2個餐最後都跟咗松葉蟹拌麵、魚湯同甜品【松葉蟹拌麵】絕對係亮點⭐️！麵質幼滑，加上豉油、蟹油同蟹湯，配合蟹肉一齊食好鮮味濃郁🍜.【魚湯】魚湯清香暖胃.【甜品-士多啤梨配菠蘿橙雪葩銅鑼燒】 士多啤梨大粒又香甜🍓雪葩清新但銅鑼燒唔夠鬆軟螢雪 (銅鑼灣) @keisetsuhk 銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓.#草根食在銅鑼灣#草根食omakase. .IG URL: https://www.instagram.com/p/Cqp6goILbgt/?utm_source=ig_web_copy_link.....#香港 #hk #hkig #hongkong #beef #teppanyaki #birthday #生日 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #central #healthy #girls #girl #hkgirl #dessert #omakase #螢雪 #鐵板燒 #龍蝦 #lobster #seafood #wagyu #japan #japanesefood #sashimi #sushi #crab
