提起南韓，你的第一印象是...? K-pop帥哥？ 國民老公？ 整容大國？ 高瘦白？ 哭得死去活來的傳統韓劇？ 再提起首爾，你的初印象是...? 我對首爾的初印象為：情人 2014年3月7日傍晚我下了飛機，從機場趕往高麗大附近和韓國友人見面的晚上，出來地面活動後的我，第一感覺就是：我的天，冰冷入骨，冷到要哭了！ 嗯，當時的首爾是零下4度！！！我在日本的時候最多也只有過零下幾度的體驗而已！嗯，對的你沒看錯，是三月的天氣。不過空氣很乾凈，很乾爽。一個冷鋒吹過來，真的很爽。 中午在香港上飛機，溫度大概17度。下了飛機來到大馬路，已入夜的首爾很冷，但毫不阻擋大學生們在外面到處逛街，在街兩邊的小館喝酒，談人生，撩妹。學生妹光著腿上身穿得厚厚地三五成群走在大馬路上。 “她們不冷嗎？！” 也是，這不正是和我在日本街頭大冷天看到的妹子一樣麼。 見到韓國友人了，他們帶我來到一個吃很代表性食物的地方。就是전 (煎），是一種韓國的傳統煎餅。會有很多不同的食物，都可以作為煎餅的原料。 圖下面是我當晚吃的전! 超級大有沒有！有豆腐，火腿，韓國人最愛的菇類，甚至是泡菜等蔬菜類的煎餅，也可以煎得無懈可擊。吃的多的話會有點油膩，建議是三五知己一起去品嘗，這樣就能每一樣都嘗一口也不至於覺得吃太多覺得油膩。 這種煎餅其實食材很多樣，可以是韭菜加海鮮就是海鮮煎，韓國人最愛的海鮮煎通常包含魷魚和蝦。和香香的韭菜搭配，回味無窮。 之前看來自星星的你，女主下雨天，看著窗外下著犀利大雨，拿起炸雞吃，然後配一口啤酒，說著：下雨天就是要吃炸雞啤酒。 我們的習慣，下雨天會吃些熱熱的東西，或者喝些熱湯以保暖，並沒有一種很特定的傳統文化說下雨天吃某樣食物。 然而，在韓國人的世界，炸雞啤酒什麼時候都可以吃。特別是夏天的深夜，外賣炸雞啤酒，坐在首爾的漢江邊，是首爾人特有的文化。 其實，韓國的下雨天，才是吃各式煎餅和喝韓國傳統米酒的馬格利的最佳時間。馬格利是用糯米丶麥丶面粉等加入酵母與水混合使其發酵，是韓國的傳統酒，顏色成白色混濁，酒精濃度在6~7度之間。 馬格利，也追隨著韓國人喜歡食物多樣的口味，坐擁超多的口味。一般有蘋果味，梅子味，覆盆子味，葡萄味，芒果味，原味，乳酪味等閃閃惹人愛的口味。就像韓國不同地區制作出來的泡菜口味不一樣，不同地區出品的馬格利味道也不一樣。 其實除了樽裝的馬格利，我最愛的當然是用這種鋁碗和鋁制品裝著的馬格利，非常有意境，就像以前古代中國民間人們喝米酒時候用的大碗，一個乾杯，爽快地大口喝下去，那種暢快感，一艘陰霾的陰雨天抑郁的心情。 更有趣的是，韓國的居酒屋，和日本的有幾分相像，但又有自己獨特的感覺。也許，本來的韓文字母的餐牌，已經增添了不少韓式感覺了。 旁邊是每次都會附送的蒸蛋，別看這麽簡單，吃上去非常好吃，每次都是剛剛好熟了然後拿出來熱乎乎香噴噴的。 說到韓國特色，這裏的菜單是用布做成，上面有規律地寫著各式纏人料理。 有點像古時候宣讀皇帝的聖旨：兩手握著，左右一掀，下吧30度揚起宣讀（就像Fast and Furious裏面最大只的警察的招牌動作，粗壯手臂插袋，下巴30度揚起，自信地說每句話！ 滿大街走著都是放閃的情侶。 韓國的情侶很的很愛放閃，天天閃，時刻閃。情侶衣服鞋子包包帽子，戒指任何掛飾，只要能有兩個一模一樣的東西，統統毫不吝嗇地放閃。導致我本人旅居韓國後，也沾了點邊有時候放閃一下，正所謂蕭亞軒也唱道：閃閃惹人愛！ 最近香港的街頭竟然也多了很多情侶穿著情侶衣服鞋子走在大街上！本來天氣酷熱的街道簡直閃瞎了眼睛。大概近年來韓風在香港也是卷起熾熱風雲啊！ 大晚上的，除了上面的好吃，還有試吃傳統黃牌辣炒年糕떡볶이+外國人基本會怕怕的韓國人最愛之血腸순대！！！！ 因為辣炒年糕有的做得非常辣，所以韓國人喜歡吃年糕的時候配汽水。韓國很奇怪，叫cider是像雪碧那種的汽水，但其實英文的cider是蘋果酒，不是什麽汽水。哈哈估計韓國人有時候也亂用外來英文單字。韓國人的英文水平。。。大家懂的。 傳說中的血腸 我跟韓國朋友說，你們怎麽吃這種看上去惡心的食物？！！簡直逆襲了了！朋友說：我們韓國人，男女老少，沒人不愛血腸呀！我默默地吞下難咽的口水，夾起一塊嘗試。對於美食主義者的我來說，幾乎沒有什麽國家的料理我是不能吃的。今天也要來個大挑戰！ 血腸是什麽？ 絕大多數用豬血制成。其制作過程大致是用鹽反復揉搓、清洗幹凈豬小腸，一端用線紮住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮，即可。制作精良的血腸味道鮮美，營養豐富！ 吃下去，满有嚼劲，很香，我甚至后来在韩国久了，也慢慢爱上了血肠。我最爱的是什么？是热喷喷的血肠汤！用血肠做成的汤有淡淡的香味，白浓的汤汁，这样子吃里面的血肠会显得口感特别好。吃一次，你会中毒爱上她！ 我喜歡吃點刺激飽肚的東西再去絕世美麗的地方。嗯，別忘了，我是暴走姐。 談起首爾，韓國傳統特色市場你逛過幾個？ 廣藏市場的阿朱媽，拿著超大只活章魚氣勢如洪地向我介紹說這個好，這個不錯，吃吃看看。我頓時有點興奮！興奮是我看著她的臉竟然比掙紮著的活章魚還興奮。 於是乎，我還不“手軟”地點了活章魚。這其實也沒什麽，因為我沒有常吃，主要是在韓國，吃這種章魚是配很濃的燒酒，完全暖胃。章魚仔很爽，嘴裏咀嚼要夠久才吞下。 一般吃的時候有給你醬油和辣椒醬（圖右邊），韓國人還很“壞”地把切碎的章魚扔進醬油或辣醬讓章魚被“淹死”，從而不用多咀嚼。當然你喜歡的話怎樣吃都行。 這個是我在釜山的時候吃的。關於釜山，我有說不完的感受。下次單獨開篇好好寫寫釜山，還有首爾和釜山以外的，屬於南韓這片土地的其他地方。 跟著趴趴走的活章魚，飛去位於首爾近郊（其實很近，搭地鐵／itx可以去到）的加平가평哦。 搭循環巴士選擇在這裏下車，來到小法國村Petite France쁘띠 프랑스的"甜蜜基地" 這五顏六色的一間間精致，恬靜，和太陽融合，走到哪裏，都很美。 “都是一番恬靜舒適的享受” 塔有多高，我對世界的好奇心就有多大 站在小法國村，看著恬靜的四周，享受甜美的空氣，感受這城市蘊含的愛。 我深呼吸一口氣， 閉上雙眼，感受陽光下小法國村的氣息。 Life is simple and clear. “我也要擁有這麼一個精致的家” 和藍天白雲一同生活 家外還有個小花園 於是，我又站在這裏，無勝地看著美麗的她，慨嘆著。握著拳頭，隱隱下定決定為這麽個恬靜的家而奮鬥。 這不是夢，是能夠實現的希望！ xoxo Graceworkingabroad Facebook Page: @graceworkingabroad Email: graceworldwide2016@gmail.com
