Congee - Recipe in English Congee - Rezept auf Deutsch 粥 材料: 2人份量 米: 調味料 米1杯 鹽1茶匙 油1茶匙 肉: 調味料 瘦肉或雞肉200克, 切成小件 鹽2茶匙 米酒2湯匙 煮粥用 水6杯 做法 將米洗淨, 瀝乾, 加入鹽和油, 放於雪櫃醃過夜。 肉加入鹽和米酒, 亦放於雪櫃醃過夜。 將米和水放入鍋中, 以大火煮滾。 轉慢火, 煮至米軟綿, 偶爾攪拌, 以防鍋底燒焦, 約需1.5小時。 加入肉類再煮約15分鐘。 最後放入少許鹽與胡椒調味, 亦可伴以薑絲及蔥花。 Enjoy!