今天再次出發去澳門，參加《米芝蓮指南香港澳門2020》發佈會；由於正值習總到訪澳門，離境及入境的安檢嚴密到呢... 同行有位傳媒朋友真的過不到關。還好甜魔媽媽最終也順利抵達現場，並收到幾個令人欣慰的好消息～ 首先，今早分享的 Aulis 的姊妹店 Roganic 摘星了！同樣新上榜還有半島酒店的 Gaddi's，以及一眾新餐廳包括 Aaharn、L’Envol、Run 潤、Ryota Kappou Modern、Zest by Konishi；其中不少新餐廳都是位於安蘭街，該區已成米芝蓮新勢力。 來到二星餐廳，很開心得知 Arbor 由一星晉算為2星餐廳！澳門的永利軒也同樣升了星，還有永利重宮的川江月一上榜就摘下2星，厲害厲害～至於三星榜則有人歡喜有人愁，連續多年三星的 BO Innovation 廚魔 微跌成為2星，而富臨飯店則首次升至三星，恭喜恭喜！ 綜合來計，澳門新葡京集團仍是最多星的酒店（8、天巢、大廚、桃花源小廚共取8星），不過永利集團也急起直追（京花軒、永利軒、江川月共取6星），實力不容忽視。以大廚名義計，雖然 Joël Robuchon 先生已過身，但港澳兩間餐廳仍舊穩守三星，共取6星；與米芝蓮車胎人有如孖公仔的 Umberto Bombana 其次，港澳兩間 8 1/2 連同徒弟開的 Octavium 共取5星。不說太多，有興趣再慢慢看詳細名單吧！ 香港 三星餐廳 與2019年獲得的星級比較 Caprice - L’Atelier de Joel Robuchon - 龍景軒 - 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA- 唐閣 - Sushi Shikon 志魂 - 富臨飯店 *升星 二星餐廳 與2019年獲得的星級比較 Amber - BO Innovation 廚魔 下降 柏屋 - Pierre - 新同樂魚翅酒家 - 鮨．齋藤 - Ta Vie - 天空龍吟日本料理 - 天龍軒 - 營致會館 - Arbor *升星 一星餐廳 與2019年獲得的星級比較 阿一海景飯店（尖沙咀） - Arcane - Beefbar - Belon - 名人坊高級粵菜 - 都爹利會館 - ÉPURE - 富豪（尖沙咀） - 國福樓 - 何洪記 - I M Teppanyaki and Wine - 御寶軒 - 蘇浙匯（灣仔） - Kaiseki Den by Saotome - 甘牌燒鵝 - 利苑酒家（觀塘） - 利苑酒家（旺角） - 六福菜館 - 文華廳 - 文華扒房+酒吧 - 明閣 - New Punjab Club - Octavium Italian Restaurant - 彭慶記 - Rech by Alain Ducasse - 香宮 - 嘉麟樓 - 夏宮 - Sushi Wadatsumi - Takumi by Daisuke Mori - Tate - 添好運點心專門店（深水埗） - Tosca - VEA - 新榮記 - 欣圖軒 *跌星 一樂燒鵝 - 逸東軒（佐敦） - 夜上海（尖沙咀） - 浙江軒 - NEW Aaharn *新上榜 福臨門（灣仔） *重新上榜 Gaddi’s *新上榜 L’Envol *新上榜 留園雅敍 *重新上榜 Louise *新上榜 Petrus *重新上榜 Roganic *新上榜 Run 潤 *新上榜 Ryota Kappou Modern *新上榜 Zest by Konishi *新上榜 註：呇（灣仔）、Sushi Tokami、The Ocean 跌出米芝蓮榜，怡東軒已結業 澳門 三星餐廳 與2019年獲得的星級比較 譽瓏軒 - 天巢法國餐廳 - 8 - 二星餐廳 與2019年獲得的星級比較 杜卡斯餐廳 - 風味居 - 京花軒 - 泓 - 御膳房 - 永利軒 *升星 川江月 *新上榜 一星餐廳 與2019年獲得的星級比較 帝皇樓 - 麗軒 - 8 1/2 Otto e Mezzo - 玥龍軒 - 金坂極上壽司 - 皇雀 - 大廚 - 桃花源小廚 - 帝影樓 - 紫逸軒 - 雖然，米芝蓮榜只是一個參考，部分香港一星店真的比三星店更好吃；不過能夠上榜的，都是實力不凡。再次恭喜每一間得獎餐廳及得獎大廚，並留下歡樂的合照作為紀念，畢竟明年這時候我應該已在異地堆雪了！ #Michelinstar20 #MichelinGuideHKMO #CityofDreamsMacau #CODMacau ** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
