天氣轉冷+快到週末,一顆為食的心是否再度蠢蠢欲動?與大家分享帝京酒店 花月庭 的《要[瀛].就要[串]得起》主題自助晚餐,它是去年大獲好評的《瀛.真自助晚餐》続編,一系列爐端燒美食,加上芝士焗龍蝦、黑松露龍蝦鉗、即開生蠔及更多美食,豐富到幾乎反檯! 雖然這次主題是爐端燒,但甜魔的腳步,一開始就步向繽紛琳琅的甜品區,實在忍不住啊!就容我由甜品開始介紹吧~ 除了西式的藍莓芝士蛋糕、紅桑子歌劇院蛋糕、黑森林蛋糕、咖啡榛子朱古力蛋糕、蜜桃火車軌麥酥、迷你杯子蛋糕、意大利芝士蛋糕、朱古力泡芙、雜錦 Eclairs、迷你雜果撻、石板街朱古力布朗尼等,也有日式元素的焗王林蘋果撻、櫻花啫喱、柚子朱古力慕絲蛋糕! 點擊圖片放大 +2 特別推介黑森林蛋糕、雜錦 Eclairs,此外還有清脆蝴蝶酥、曲奇、糖果、棉花糖等,小孩也一定會吃得高興~ 點擊圖片放大 熱食甜品款式也很多,包括:焗牛油麵包布甸、焗朱古力布甸、焗香脆窩夫餅、葡撻、焗芝士撻(限時)、焗蘋果撻(限時)、即點即製班戟,以及火焰雪山等等! 點擊圖片放大 +2 最令甜魔媽媽興奮的環節來了:8款口味的 Movenpick 雪糕,當中包括最愛的香濃 Swiss Chocolate 及香甜柔滑的 Vanilla Dream。喜歡清新口味的,可幫襯乳酪味、熱情果香芒雪葩等,還嫌不夠?場內還有原味/士多啤梨味的 Frozen Yogurt! 自選口味雪糕/Frozen Yogurt 到手後,還可以加上心愛的配料,保證吃得滿足滿意! 點擊圖片放大 其他選擇還包括水果(青提、西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜、火龍果),中式風味的芝麻糕、班蘭千層糕、芒果西米千層糕、豆腐花、涼粉、杏仁茶等,超級豐富!但甜品環節還未完! 餘下甜品一會再介紹,現順序介紹場中間的美食:首先是生蠔吧,源源不絕供應美國 Island Pacific 的生蠔,新鮮即開衛生自然更有保證~ 旁邊又有刺身櫃供應三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚,加上更多款即製壽司/手卷,如赤貝手卷、蟹籽沙律手卷、龍蝦沙律手卷、香蔥三文魚手卷、海老火炙手鞠壽司,以及火炙三文魚手鞠壽司等,新鮮製起當然更加美味! 點擊圖片放大 +2 轉角又有更多的壽司卷、日式烏冬、芝麻醬、牛蒡漬、蟹柳、玉子絲,另一邊更有和風野菜沙律吧,中間除了大路的羅馬生菜、車厘茄等,又有有羽衣甘藍拌三文魚、藜麥及新鮮秋葵/秋葵沙律等,既清新又健康! 點擊圖片放大 靠近海鮮的長檯上,還擺著溫泉卵、日式凍豆腐、胡麻醬菠菜沙律、山葵番茄沙律、醬燒茄子沙律,整個 buffet 真的充滿和風呢~ 點擊圖片放大 當然也有西式的芝士併盤、麵包、凍肉、煙三文魚,滿足大家不同的口味及需求~ 尾端少不了港人大愛的海鮮:龍蝦鉗、青口、松葉蟹腳、凍蝦等都是任取任吃,如果想吃啖啖肉的龍蝦身,場中央還有香噴噴芝士焗龍蝦! 點擊圖片放大 好,也是時間回到場中央:除了剛才提到的芝士焗龍蝦,這裡的海南雞飯也是必吃的,當日大家都掃下十多碗。其他燒味就沒胃納試了,因為選擇還多著呢... 之前提到,深受食客歡迎的日式爐端燒是今次主打:選擇包括網燒珍寶蠔、七味燒三文魚鰭、日本產黑豚串、鹽燒雞皮、長蔥雞肉串、櫻桃茄煙肉串、醬燒魷魚鬚、鮮冬菇串等等。週一至四更會輪流推出醬燒帆立貝、香燒M5和牛、照燒鮮鮑魚、鹽燒車海老,非常滋味! 喜歡嚐鮮的,也不過錯過場中間的三大個蒸籠,中間供應:帶滑蛋的清酒柚子蒸蜆、鮮味極重的韓式大醬蒸海鮮、蒜蓉海鹽蒸沙巴躉,個人最愛又鮮又滑的清酒柚子蒸蜆,一定要試! 點擊圖片放大 繼續前行有 Night Market Deli 的海鮮麵食檔,豐富選擇包括:比目魚、墨魚仔、青口、藍青口、沙白、白蝦、魷魚、鮮冬菇、秀珍菇、唐生菜、小棠菜、娃娃菜、油麥菜,可配河粉、米粉、油麵、米線,湯底也有南瓜栗米雞湯或下龍灣海鮮湯可選。說那麼多,因為下龍灣海鮮湯十分棒! 點擊圖片放大 +2 其他的熟食還有:陳皮話梅脆香骨(必食)、香辣醬爆雞煲(辣魔要試)、韓式燴牛肋條、香蔥煙肉煙薯蓉、米蘭式煎黑豚肉、煙鴨胸香草欖油番茄乾炒天使麵,還有辣酒煮花螺,老老實實,大胃王也試不完呢! 文長關係,版面未能支援,更多內容請見:http://gourmetyan.blogspot.hk/2017/03/la-scala-2017.html