一向覺得尖沙咀Holiday Inn酒店的Osteria不單有水準，而且價錢實惠，所以好多時都會介紹比朋友，甚至自己都會私下光顧。 同朋友都有好幾個月沒踫面了，今次同樣三條麻甩開支佳釀，天南地北，毫無負擔，好開心的一晚。點擊圖片放大 今次朋友選了三款不同的牛肉來配紅酒，真好。 Dry Aged Italian Beef and More(May & June Promotion) “CARPACCIO FASSONA”, Piedmont Beef Carpaccio, Castelmagno Cheese Fondue, Toasted Hazelnuts, Romanesco Broccolini, Hazelnut Toasted Lemon Olive Oil （$298）意大利皮埃蒙特生牛肉薄片配藍紋芝士汁，烤榛子， 羅馬椰菜花配榛子檸檬橄欖油（$298）餐前先來一份生牛肉片，以極薄的生牛肉片，放濃郁的藍紋芝士汁及烤榛子，最後澆上帶有清新果香的榛子檸檬橄欖油，令牛肉的味道又添層次。 “RICCIOLA AFFUMICATA E GRANCHIO”, Smoked Hamachi, Alaskan Crab, Citrus and Herbs Oil （$268）煙燻油甘魚配阿拉斯加蟹及柑橘香草油（$268）食材放得毫不留手，賣相簡潔，這道前菜結合了油甘魚的油脂香、蟹肉的鮮甜與柑橘的清新，每口都是一種享受。 “ZUPPA PORCINI E MIDOLLO”, Roasted Porcini Mushroom Soup and Forest Mushrooms, Bone Marrow and Chive Focaccia Crisp（$148）烤牛肝菌雜菇湯配法蔥牛骨髓佛卡夏脆片（$148）朋友點了烤牛肝菌雜菇湯，一上檯已傳來香氣，很吸引，下次一定要試試。 “ZUPPETTA DI PESCE ALLO ZAFFERANO”, Refined Saffron Seafood Stew with Clams and Mussels, Topped with Toasted Garlic Bread and Parsley Oil （$268）蕃紅花燴雜錦海鮮配烤蒜蓉多士及香草牛油（$268）自己就點了海鮮湯，加入了蕃紅花的湯底，泛著艷麗的橘黃色，內裡有新鮮青口及煎過的帶子，火喉啱啱好，肉質好嫩。 “COSTATA SCOTTONA IGP (M5)”, Italian White Beef Scottona Sirloin (M5), Rosemary Potatoes and Grilled Vegetables義大利斯科托納白牛西冷牛排配香草新薯及烤蔬菜（M5）（$426） 朋友極力推薦的牛肉，說是非常特別及有趣，翻看網上資料，原來「Scottona」指的是正處於發情期、未經產仔的年輕母牛。這種牛的肉質帶有天然的鮮甜，且脂肪雖少但分布均勻，打破了過去牛肉「油花越多越好」的觀念。 以 Medium rare 手法處理，正合我心，咬落肉質軟熟可口，帶有淡淡的肉臊味，很輕柔，沒有太強烈的感覺，很特別，值得一試。 “ENTRECOTTE CARIMA” (M5)”, Italian Dry-aged Ribeye (M5), Rosemary Potatoes and Grilled Vegetables 意大利乾式熟成肉眼牛排配香草新薯及烤蔬菜（M5)（$568） 相對地，沒有那種獨特的肉臊味，經過熟成的處理，肉味較濃，咬落有嚼勁，配以一杯紅酒更是享受。 “COSTATA WAGYU BLACK (M9)”, Australian Wagyu Sirloin(M9), Rosemary Potatoes and Grilled Vegetables （$638/200grams） 澳洲M9級和牛配香草新薯及烤蔬菜（M9）（$638）同樣是牛肉，三者呈現的風格各有不同，M9和牛，入口帶油香，油份有種入口即化的感覺，屬於喜歡和牛的朋友上乘之選。 “TORTINO CALDO DI MELE”, Warm Apple Cheese Tart and Vanilla Ice Cream暖蘋果芝士撻配雲尼拿雪糕（$98） 甜品是即烘蘋果芝士撻，帶有少許酸度，正好平衡了甜膩的口感，再來一口冰凍的香草雪糕，冷熱夾雜實在美妙。 每次到訪，三條麻甩都能暢所欲言，真開心。Facebook專頁 : Holiday Inn Golden MileHong Kong地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓 電話 : 2315 1010 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
