住得酒店，早餐基本上都會由酒店提供，而且都會係自助餐。 今次亦沒有例外，內地酒店自助餐一向以種類取勝，試到當中的四份之一已經可以歸納入大胃王之列，所以早餐食得多，倒不如食得精。 之前一日都提過酒店自家種植山蘇菜，所以早餐內有加入山蘇汁的蒸腸粉，Q彈的口感，醬油調較得恰到好處，加上是即蒸，熱辣辣下更是加分點。 另一樣就是山蘇蛋撻，多了一份菜蔬的清香，不錯。 點擊圖片放大 有做餐飲的朋友說過，想知道當地有什麼好食材，就要到菜市場走一轉。 點擊圖片放大 踫上了是墟期的日子，就跟大隊去了露天市場走走。 點擊圖片放大 市場佔了好幾條街道，兩旁小販井井有條，劏雞殺鴨的檔舖亦不覺有太大異味，隨行總廚及大伙兒邊行邊買，當地時令河鮮、水果及菜蔬，將會成了午間的菜餚。 點擊圖片放大 走了一轉街市，混身是汗，回到酒店的最佳活動，當然是泡露天溫泉了。 點擊圖片放大 午飯今次安排了 Chef Table，但用餐前大家可動動手包鮮肉餃子，自作自受是當然的了。 點擊圖片放大 之前在市場買的河蚌、河蜆、香芋南瓜、蛋散、活沙蟲以及清遠走地雞，一一成了餐桌上的佳餚。 飯後又係時候郁下，幫助消化。 點擊圖片放大 經酒店安排下，去了英德茶莊的基地參觀。點擊圖片放大 先係有專人介紹沖泡茶葉的手法，下一步就齊齊落手落腳去學下採茶。 話時話，採了半小時，我諗都未夠沖一壺，更加令人要珍惜每口茶背後的汗水。 採完茶跟住就學下炒茶同搓茶葉。 點擊圖片放大 最後一個環節就係把茶葉輾成茶末，逐次加水後撥打成泡沫，再在泡沫上寫字，都有一定的難度，不過又真係幾好玩。 點擊圖片放大 下一個環節，就係乘搭茶園安排的專車上山頂睇日落，話時話，沿途真係有不少人慢慢行上山，都是一個不錯的體驗。 日落餘暉，裊裊炊煙，景色真的很美，看著太陽日漸西沉，冥色漸合，係時候一試茶園的擂茶火鍋。 湯底是用花生、芝麻及茶葉慢慢用擂棍樁打。點擊圖片放大 湯底真的好香，配上清遠名物果園雞，皮脆肉嫩，不用蘸點醬油，單純的雞味已經好吸引。點擊圖片放大 返到酒店都10點幾，攰到一個點，沖個快涼即刻瞓覺。酒店官網 : 清遠新世界酒店深圳美食玩樂團( 更新版 )大灣區吃喝玩樂齊分享Facebook : 美食焚化爐之爐心私語Openrice : 美食焚化爐IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
