今次香港港麗酒店邀請了來自新加坡的溫有成師傅，「Voon招牌喇沙」限時登陸咖啡園，讓客人細嚐匠心獨運的東南亞風味。 溫師傅曾獲世界美食高峰會頒發「年度新進主廚」及「年度主廚」等殊榮，實力無庸置疑。 今次溫師傅將名物都放入咖啡園「尋味南洋」自助午餐中，實在令人期待，而今次自助餐 供應期由2026年3月12日至24日， 時間為中午12時至下午2時30分。 星期一至四：成人港幣$468 / 小童（6至12歲）港幣$328。 星期五至日及公眾假期： 成人港幣$498（小童6至12歲）港幣$368。 用餐前，先來一杯以薄荷葉、青檸、梳打水及班蘭汁調製的Mocktail，跟Mojito很相近。 油甘魚配梅子蕃茄及蔬菜凍湯油香滿滿，肉質細緻，配以梅子蕃茄，以果酸來平衡油膩感。 海南雞沙律配紹興酒啫喱及芝麻醬手撕海南雞肉很滑溜，啫喱竟然是紹興酒，很有玩味感，配上惹味的芝麻醬，哪有不好吃的道理。 香辣魷魚大蝦沙律話時話，又真係幾夠辣，不過蝦肉好爽彈，配菜亦覺清爽，不錯。 薯仔沙律配南乳豬肉應該是薯仔蓉才對，混和了南乳豬肉，又真係幾特別。 「Voon 招牌喇沙 」喇沙摻摻湯麵每碗都是即煮的，湯底陣陣辛香，香茅味又未至於濃烈，摻摻湯麵沾上了湯汁，惹味到一個點，有人說是全港最好食的喇沙，老實說，就算未係最佳，至少是頭幾位，必食。 參巴醬焗西班牙黑毛豬飯豚肉很鬆軟，參巴醬的辣度已經滲入豚肉，伴隨炒過的飯底一齊食，層次分明，可口怡人。 秘製蝦醬雞炸得好香口同乾身，雞肉帶蝦醬香味，佐酒一流。 黑胡椒蟹肉通心粉軟殼蟹炸得啱啱好，非常乾身，配上通心粉，口感同味道都很特別，個人好鍾意的一道菜。 甲必丹咖哩牛頰肉炆得好稔又入味，尤其是個汁最好拌白飯，無得輸。 仲有娘惹咖哩牛肉沙律、馬來家鄉炒飯、虎蝦佐海鮮蛋黃醬、福建炒麵及鱸魚炒通菜，都係充滿了特色的菜色。 甜品方面有童年回憶的「班蘭美祿 Tiramisu 」，濕潤依舊，仲多了一份美祿獨有的味道以及班蘭的香味。 至於「班蘭椰香意式奶凍」全然是南洋風味，奶凍的質感能夠再滑一點更好。 除了咖啡園，樂聚廊於3月份逢星期五及星期六之「饗樂之夜自助餐」亦將供應溫主廚各款期間限定的特色菜式，大家正好聽著悅耳的音樂，邊品嚐美食，真好。Facebook 專頁 : Garden Café 地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座 電話 : 2822 8890 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
