見講得好多內地酒店自助餐，不如同大家講返香港既自助餐？ 其實今年同家人已經book了食酒店自助餐做團年飯。 早前同囝囝去了海洋公園 The Fullerton Hotel食自助餐，在靠窗的位置看著日落黃昏景色下用餐，好舒服。 雖然是平日，酒店亦非在地鐵站上蓋，但依然有八九成客人，看來懂門路又或者是住客的客人不少。 海鮮 有啖啖肉既龍蝦鉗。 點擊圖片放大 另外有雪場蟹腳、凍蝦、青口及海蜆。 刺身甜蝦同馬刀貝都比較少見。 而鯖魚、吞拿魚、鯛魚及三文魚解凍處理得不錯。 湯品 前後加埋有三款，最喜歡的一定是姬松茸桂圓燉豬展，很清甜及幽香。 肉骨茶配埋油條同黑醬油，好正宗，而且辛辣度好勁，飲完即刻冒汗。 南瓜忌廉湯好滑溜甜美。 麵檔有粗麵、油麵及米粉，配以豆卜、雞蛋、魚片、魚蛋及蝦仁之類，配上濃稠的喇沙湯或清湯，味道真的不錯，辣度不留手。 鐵板燒點擊圖片放大 有煎鴨肝及煎餃子，鵝肝滿有油香，只能夠一件就算。 自己就來了片慢烤美國頂級和牛肩胛肉，medium rare的生熟度最啱我。 見有印度籍大廚在，咖喱類菜色當然差不了。 有印度薄脆、香蒜饟餅及小茴香飯，正好配上雜菜咖哩或馬薩拉咖哩雞。 熱食 馬來咖喱牛腩放係熱食區一角，大家可能會忽略了，但我好想提提大家，用來拌白飯超好食，牛腩夠稔，咖喱汁好香同夠辣，牛油及肉碎混和在咖喱汁內，美味。 畢竟酒店本身有中菜廳，上海小籠包夾起毫無懸念，肉汁不算多，但合格。 清蒸沙巴用來斤半重左右的「條頭班」，質素有保證，火喉控制亦準，所以好嫩滑，基本上每出一條都好快比人掃清。點擊圖片放大 其他菜色有黃金蝦、星洲蘿蔔糕、山楂豬手、香辣青口、蒜子浸時蔬及臘味糯米飯。 早排天氣乍暖還寒，食臘味糯米飯正好暖胃。 蟹黃鮑魚海鮮粥 原個砂鍋上，蟹黃比較小，反而鮑魚、蝦仁及帶子粒都有，份量幾啖食完，廣東開花米粥底，食得好輕鬆。 其他還有香辣蕃茄汁香煎龍脷、紅燒牛肋條、意大利香草蕃茄燉雞腿、海鮮意粉及炸洋蔥圈。 芝士有車打芝士、牛奶藍芝士和巴馬臣芝士。 沙律想清清味蕾，又有紅椰菜沙律、火腿意粉沙律、紅菜頭沙律、雜菜沙律、薯仔沙律、中華沙律及冷豆腐。 COLD CUT有西班牙辣肉腸、莎樂美腸、紅椒雜肉腸及少見的波蘭牛舌凍腸。 包麵包類有辣肉腸麵包、穀物酸種包、法式牛油軟包(Brioche) 、薄脆餅乾 (Lavash)及意大利麵包條（Grissini），最好配碗南瓜忌廉湯。 甜品 先係Movenpick雪糕，有雲呢拿、瑞士朱古力、士多啤梨、薄荷朱古力、特濃咖啡、熱情果及芒果雪葩等口味，薄荷朱古力同雲呢拿都是我最愛口味之一。 酒店的甜品區，是近年少見的高水準，行政餅廚Titan Tang在幾間五星級酒店打拼多年，練得一手藝，身邊幾位朋友都大讚，尤其是紐約芝士蛋糕，濃郁芳香，口感綿滑，果然是名物。 但咖啡朱古力蛋糕、覆盆子朱古力蛋糕及芒果慕絲蛋糕都試了，其實是各有千秋。 另一名物是新鮮曲奇，外層酥香，咬落帶點煙韌的口感，朱古力味道有回甘的應覺，不知不覺都吃了好幾片。 港式雞蛋仔非常有創意，帶有串燒三兄弟的氛圍。 點擊圖片放大 還有葡撻、麵包布丁、蝴蝶酥、芝麻貝殼蛋糕、草莓伴忌廉、榴槤巴斯克芝士蛋糕、西西里卷、cupcake及俄羅斯蜂蜜蛋糕，基本上都是迷你版，大家食得安心，因為好怕客人把整個蛋糕切到七凌八落，望見已經不想食。 至於凍櫃就有冬甩、桂花糕、雜果啫哩、燉蛋、綠茶奶凍及tiramisu。 當然有小朋友喜歡的朱古力噴泉。 又有帶東南亞風味的娘惹千層糕、班蘭蛋糕、芒果酥皮條 及榴槤湯圓伴薑汁糖水。水果好多時都會係水果區見到小昆蟲在水果面盤旋，影響食慾，但今次卻是一隻也沒有，足見衛生情況令人滿意。 種類亦都算多，計有蜜瓜、哈密瓜、火龍果、西瓜、蘋果、香梨、青蘋果及橙。 飲品 除了正常的奶茶及咖啡外，有凍檸檬茶、橙汁及蘋果汁。Facebook專頁：The Fullerton Ocean Park Hotel HongKong地址： 黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店1樓 電話：2166 7466 味道：4 環境：5 服務：4 衛生：5 抵食：4 位置：3 深圳美食玩樂團 ( 更新版 )大灣區吃喝玩樂齊分享小紅書：美食焚化爐 IG： foodiephilip希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
