數數下又快到新年，團年飯可謂豐儉由人，如果怕食飯要分兩輪，趕頭趕命，上菜又混亂，食到一頭煙，或者可以考慮上深圳食團年飯。 點擊圖片放大 今次又介紹下近羅湖關口的香格里拉中菜廳香宮。 自己由90年代已經開始同朋友光顧，當時任食點心我記得不到￥100，非常相宜，家陣都依然有點心放題，但價錢又不知了。 今次推出的賀年菜色由周師傅主理，傳統中又有點新意，有次試過師傅的黃鱔飯，竟然在飯粒中加入黃鱔血，夠正宗，我鍾意。 風生又水起 （齊齊撈起三文魚生）（￥118）源於星馬的賀年菜“撈起”，因為意頭好，組合千變萬化，近年已成了繼盆菜後最受香港人歡迎的菜色。 點擊圖片放大 深圳香宮的撈起，材料非常豐富，除了主角三文魚外，團團包圍住的仲有薄脆、筍絲、子薑、西柚、海帶及大樹菠蘿，色彩繽紛，而且仲可以由服務員邊說祝福語，大家一齊把食材“撈起”，充滿玩味及對來年願景。 鮑羅全萬有 （金湯佛跳墻）（￥268）濃稠的湯汁是選用老母雞、排骨、金華火腿等食材來燉煮，精華通通都溶入湯汁之中。材料包含了海參、花膠、元貝、鮑魚、冬菇及鵪鶉蛋，差不多填滿了整個燉盅，根本上要用刀叉來享用，吃完已經半飽，而且嘴角更有黏黏的感覺。 點擊圖片放大 盆滿兼缽滿 （鴻福聚寶盆菜）（￥598）每逢大節日，想一家人團團圓圓食飯又有氣氛，盆菜就一定有份。 材料豐富就肯定，大大粒瑤柱、新鮮海蝦、海參、花膠、鮑魚、蠔豉、髮菜、冬菇及雞，當然置底一定有蘿蔔蓮藕，扣得入味可口。 年年慶有余 （遊龍蒸老虎斑）（￥720）遊龍蒸老虎斑是一道造型精美，口感鮮嫩的粵菜，因魚片擺盤形式遊龍而得名，而且啖啖肉，毫無碎骨，醬油調較得咸甜適中，火喉啱啱好。 嘻哈齊歡笑 （茉莉甘香焗九節蝦）（￥198）茉莉甘香焗九節蝦是一道融合了蝦的鮮美與濃郁奶香味的佳肴，醬汁加入了茉莉花，吃起來毫不覺膩，蝦肉新鮮爽彈，吃得人心花怒放。 點擊圖片放大 貴妃湯海鮮響米泡飯（￥68/位)海鮮湯底濃稠又香，蝦仁、蟹肉、帶子及菜頭粒同米飯差不多成正比，配上脆米，口感豐富，層次分明，尤其是熱燙的海鮮湯散發出陣陣香氣，是更加誘人。 百香果布丁（￥38/位)賣相亮麗，布丁甜酸的平衡處理得相當好，滑溜的質感更是停不了，再來一片杏仁片，真是一個完美的壓軸。酒店專頁 : Shangri-La ShenzhenFacebook專頁 : 深圳羅湖香格里拉酒店酒店地址 : 廣東省深圳羅湖區建設路1002號電話 : +86 755 8233 0888想知道更多深圳資訊 :深圳美食玩樂團(更新版)大灣區吃喝玩樂齊分享小紅書 : 美食焚化爐IG : foodiephilip希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
