就快到聖誕節了，除了自助餐一向受大家歡迎外，不妨試試同家人靜靜地享受一頓愜意的意大利菜。 點擊圖片放大 尖沙咀金域假日酒店的 Osteria是我經常光顧的餐廳，無他，地點適中，價錢實惠而且食物有水準，所以早年移民潮下，都跟幾位朋友在 Osteria 餞行。 今次同相識超過十年的朋友飯聚，先品嚐朋友帶來的私伙美酒，真好。 近日餐廳引入了來自意大利的牛肉，對於老饗來說是相當有吸引力。 點擊圖片放大 Piedmont Fassona Beef tartar with black truffle（皮埃蒙特牛他他配黑松露）（$254）看得出的鮮嫩，因為油份不多，更加突顯出肉味，黑松露份量恰到好處，並沒有搶去主角風頭，加上伴碟的沙律菜新鮮爽脆，正好開開胃口。 48 Hours Fisherman assorted seafood soup（漁夫48小時熬製海鮮湯）（$168）看似平平無奇，與法國的Bouillabaisse相近似，藍貝及大海蜆是新鮮貨，肉質幼嫩鮮甜，濃稠的湯底，正好用來蘸點麵包享用。 “Maialino Arrosto” 1.2kg Italian style roasted baby suckling pig with roasted potato and grilled vegetables（意大利脆皮乳豬伴燒薯扒菜）（$888） 原來$888已是半隻足兩個月大的乳豬，若果吃不下，或是人數不足，亦有1/4隻的選擇。雖然乳豬皮並非中式的芝麻皮，但脆卜卜得可以，真想用碟戳下去，皮下脂肪早已溶化，肉質超嫩，肉味豐腴，伴碟的薯角同樣精彩，內裡軟熟，外層酥化，水汁很高，心諗，如果有白酒煮青口的醬汁來蘸點就更好了。 Italian Extra Marbled Tbone steak Pezzata Rossa（意大利特級雪花紅斑牛T骨扒）（$1588）美國、巴西及澳洲牛吃得多，來自意大利的真的少見。 T-Bone 乾式熟成(Dry-aged)45日，原塊足1.2kg的去烤，外層微微焦香，正好保留了肉汁，切開是美妙的medium rare，嫣紅的肉色，略帶血水，肉味份外濃郁又有嚼勁，骨膜位的油香我鍾意，配上友人帶來的紅酒，中度的丹寧正好與肉味搭配。 甜品是我每次去到 Osteria必點的 Tiramisu及Affogato。 Tiramisu是餐廳名物，鬆軟濕潤的口感，甘甜的可可粉毫不吝嗇，吃得心滿意足。 另一名物 Affogato 更是必食，在朱古力球內是冰涼的香草Gelato，再澆上熱騰騰Espresso，帶來冰與火、甜與苦、液體與固體交融的獨特風味和口味，伴碟的海綿蛋糕蘸上了朱古力醬，實在無得輸。 Facebook專頁 : Holiday Inn Golden Mile Hong Kong 地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓 電話 : 2315 1010 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
