記得初初接觸日本菜時，很喜歡跟兩位朋友四處發掘日本餐廳，因為當中有一位是日本達人博客，而另一位的太太是日本人，兩位對日本文化認知甚深，跟他們吃飯，真是長知識，但一個疫情下，真的少了互動。 今次同太太放下囝囝，到訪了位於銅鑼灣旺中帶靜的利園三期的「長岡博多天婦羅」。 無他，店子的「御」天婦羅廚師發辦晚餐實在抵食，每位$688的價位，找不到挑剔的地方。 餐廳不單有吧檯，更有方桌及廂房，適合不同需要的客人。 餐前先跟太太喝上一杯，檸檬調酒（$68）是店方最受歡迎飲品，除了有蘇打水的氣泡，混和了檸檬的酸度及酒香，喝起來很舒服，加上甜度輕盈，不錯。而太太的鹹檸蜂蜜調酒（$68），多了一份蜂蜜的甜香，很適合女士們。 點擊圖片放大 先附海膽布甸以冰鎮木盒奉上，以保持低溫，小巧的一杯，放上了蟹肉、海膽及三文魚籽，吃起來冰涼透心，布甸又夠滑，挑起了食慾的先附真好。 刺身三種刺身三款分別是真鯛、油甘及赤身，雖然說是天婦羅作主打，中間夾雜刺身，享用時都不會太單調。 精選沙律拖羅蓉沙律清新爽脆，尤其是加入了米通粒，口感更佳。 天婦羅九款（包括A4和牛及海膽） 桌上放有海鹽、岩鹽、綠茶鹽及七味粉供不同炸物蘸點。 點擊圖片放大 小柱雜錦天婦羅賣相很有趣，放在小籃中奉上，加入了小元貝一齊炸，口感有層次，脆卜卜很香口。 點擊圖片放大 鮮冬菇襌衣薄薄的一層，內裡的冬菇軟熟，不錯。 沙鎚魚炸得色澤金黃，火喉控制得宜，外脆內軟的口感真好。 自家制胡麻豆腐很豐盈的豆腐味道，配上了胡麻油，香氣縈繞。 炸番薯很甜美可口，可惜只得一片。 日本特上海膽配紫菜（綠茶鹽）紫菜炸的香脆，放上北海道馬糞海膽，吃之前灑點綠茶鹽，更添鮮味。 炸蘆筍輕輕炸過的蘆筍，很脆嫩的嚼口。 A4宮崎和牛是日主角之一，中間位置呈嫣紅色，火喉控制得啱啱好，肉香味濃，佐酒一流。 炸花虎蝦恰如其分的襌衣，蝦肉彈牙，蘸點一下天婦羅汁更可口。 松葉蟹及三文魚子釜飯喜歡澱粉質的朋友，這個釜飯相信可以滿足你，鮮甜的松葉蟹肉以及三文魚籽的口感，味蕾很享受，如果喜歡泡飯，大可要求店員幫忙，飯焦脆卜卜的，美味。 味噌湯小小的一杯，太小氣了，個人喜歡乾一碗，味道可以更濃稠。 是日甜品蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬用麻糟片包裹蜜柑天婦羅的食法很有趣，而且蜜柑內藏紅豆蓉，外脆而內裡甜美軟熟，有驚喜，個人覺得是必食的。 整體而言有水準，失手度低，作價$688位可說是親民價，會再去。地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓226-229號舖電話: 21513770 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
