退休多年，除了喜歡周圍尋找美食之外，只要一有空，就會在家中煮返幾味，十幾個人的飯局基本上沒難度，但多數是以中菜為主，而西餐都是意大利粉或煎塊牛扒就算，想進一步試下另類菜色，就要參加興趣班。 早前就同太太及囝囝參加了一個由餐廳主辦的英式肉腸製作班。 點擊圖片放大 所有食材都已經預備好，每個組合獲發兩公斤已切好的豬肉，餐廳會提供絞肉機，大家可先把肉肥瘦絞碎，然後加入餐廳預先準備的調配香料，當中有紅椒粉、百里香、芝士、辣椒籽、Rosemary、白酒及日本啤酒，大家可按店方提議的份量或個人喜好調配。點擊圖片放大 把肉絞完後就可以加入調味料，放入雪櫃內稍為冰鎮，好讓豬肉入味。 點擊圖片放大 之後就是戲玉所在，由店方提供了灌腸的器材及腸衣，由總廚指導下把肉腸都灌好，然後再捲成一條條，過程有趣又好玩。點擊圖片放大 最後便是大家試試成品的時間，大廚會把各人的成品烤焗好，讓大家齊齊分享。 玩了大半天，最後仲可以帶著成品回家慢慢享用，雖然整個製作班要$1200左右一位，但坊間好少有同類活動，偶爾一次幾有趣，如果想試，下邊都有連結，家陣仲有半價優惠，買一送一，兩位共$1200。(報名連結 : FLAT IRON STEAK Sausage Making Class)希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
