係北區想搵間有質素的日本餐廳很難,櫻田可算是頭幾位,不單止是經常轉換餐單,最重要係肯用上靚料,係家陣市道困難情況下,依然對出品有要求及有信心,實在難得。點擊圖片放大 早前餐廳就推出了‘’松坂A5和牛盛宴‘’,供應期至2025年1月30日(星期二至日及公眾假期);供應時間為十二點至三點以及六點至十點;價錢是松坂A5和牛宴一人前1588(原價1988),看似偏貴,但作為日本三大和牛之一,成件事變得合理多了。點擊圖片放大 和牛肉眼刺身配黑魚子薄荷芥末汁(3片)雖然只得三片,但油香滿滿,配上黑魚子及薄荷芥末汁,起了平衡的作用,完全令人滿足的刺身。 煙燻大根半熟和牛西冷(3片)陣陣煙燻,令牛肉更多添一份幽香,舌尖上香氣縈繞,美味,可惜只得三片。 牛清湯牛清湯用上5小時慢煮湯底,伴以炸過的炸牛脂,入口即溶的口感真好,每口湯都是牛肉精華,喝起來感覺好舒服。點擊圖片放大 和風執燒牛柳蘆筍串牛柳以備長炭燒三至四成熟,中間夾雜了新鮮的蘆筍,清爽的口感,正好平衡了油膩感。 和牛肉眼厚燒或薄燒同朋友各自點了厚燒及薄燒然後分享。點擊圖片放大 厚燒時師傅都會問問想要幾成熟,肉質鬆軟,夾埋蒜片一齊食更正。 而薄燒簡單的炙過,包裹了蔥末,吃起來更香口。 金蒜和牛炒飯除了飯是現成外,由炒蒜開始,每個步驟都是現場製作,誠意十足,和牛粒下得重手,但無損粒顆分明的效果及口感,炒得又乾身,滿意。點擊圖片放大 Homemade抹茶銅鑼燒 儀式感十足,由師傅即場炮製,由煎餅底到加入十勝紅豆,再配以一粒漬過的栗子,甜美可口,作為壓軸實在令人心花怒放。餐廳網址:www.royalpark.com.hk Facebook 專頁 : 帝都酒店 地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓 電話 : 26943810 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip