踏入2025年，新一年新氣象，就介紹一下最新開業的合和酒店。點擊圖片放大 作為有1000間房的酒店，仲要係正灣仔地段，房間好多都視野良好，絕無其他大廈阻擋景觀。由即日起至2025年2月28日， 所有客人均可享食品消費85折優惠，包括所有套餐及自助餐。（當然有其他細則，最好之前問定，以免誤會） 位於20樓的合和軒，環境相當不俗，光線柔和舒適，坐位間寬敞闊落，而且設有廂房，保證有私隱度。今次展示的Signature Dish，價錢是相當實惠。點擊圖片放大 點心類有三文魚子碧綠龍蝦粿（$108）及蘿蔔天鵝酥（$65/三件）。點擊圖片放大 +5 主菜就有蟹肉牛油果焗釀蟹蓋（$248）、荷香豆酥蒸班柳（$348）、浮萍菊花豆腐湯百合淮山（$148）、香煎金蠔鬆生菜盞（$248）以及濃蝦湯蝦球野菌炆珍珠米（$278），賣相相當好。點擊圖片放大 +4 燒味類有充滿儀式感而且配料豐富的合和軒片皮鴨（兩食）： 醬爆鮮淮山炆鴨件/鴨鬆生菜包($788)配麼麼皮以及蜜汁叉燒($198)。 而甜品有抹茶糯米糍（$58/三件）及雪蓮子銀耳燕窩燉萬壽果（$198）。今次主力介紹‘’合和軒午市套餐‘’（$428/位）合和薈萃彩虹鮮蝦餃、蟹子燒賣、炭燒金磚腩肉Hopewell Inn Supreme AppetiserSteamed Shrimp DumplingSteamed Crab Roe Pork Siu MaiRoasted Crispy Pork Belly 蝦餃的餃皮有色彩絢麗的感覺，蝦肉是依然的爽彈，又毫無元素周期表在內，摺紋亦都清晰，滿意。 燒賣加入了蟹籽，用上新鮮豬肉，味道更鮮。 燒腩仔可能拍照太耐，影響了芝麻皮的口感，但五層肉是滿有肉香的。 文思豆腐竹笙海皇羹Assorted Seafood Soup, Bamboo PithShredded Bean Curd, Mushroom盡顯師傅刀功，所有食材都切得幼細，海皇湯底很鮮甜，偶爾來點竹笙的清爽，正。 黃金脆米炒星斑球Stir-fried Coral Garoupa Fillet, Salted Egg Yolk Flavoured Crispy Rice在嫩滑的星班球上是沾上咸蛋黃的脆米，兩種不同口感卻沒有違和感，用來送酒更是一流。 鮑汁天白花菇鵝掌Braised Goose Web, Black Mushroom, Abalone Sauce很傳統的宴會菜色，花菇扣得軟腍入味，鵝掌又會炆得過火。 蟹肉芹香炒新竹米粉Fried Rice Vermicelli, Crab Meat, Shredded Pork, Egg, Chinese Celery用上極為幼細的新竹米粉，夾雜了甜美的蟹肉，更有芹末的加持，咬落Q彈有嚼口，可以加點辣油就更可口。 生磨蛋白杏仁茶Sweetened Almond Cream, Egg White雖然蛋白並非一絲絲，但都好甜滑，陣陣杏仁芳香，令人滿足。 懷舊芝麻卷Steamed Homemade Sesame Roll兒時跟老爸去飲茶時必食的點心之一，軟綿綿的，每口都有芝麻的幽香，很正宗的味道。中國茗茶Chinese Tea連中國茶作價$428（未計加一茶芥）。點擊圖片放大 至於想同朋友摸下酒杯底，可以去 Lobby Bar，佢地既Cocktail 及 Mocktail 由$88至$118不等，坐係吧檯，仲可以欣賞靚仔Bartender即場表演。另外，Lobby Cafe（大堂咖啡廳）亦有好多套餐提供，附近上班一族從此多了選擇，最重要係價格與環境、服務成正比，就算是商務見客都無問題。點擊圖片放大 Semi buffet lunch：韓式醬煮牛肋骨、絲苗白飯 （$138半份/$188全份）及香煎三文魚柳、時令薯菜、燒烤汁、蘋果香蕉莎莎醬（$ 168半份/238全份） Semi buffet dinner：燒波士頓龍蝦配時令薯菜、烤焗龍蝦餅（$688）烤焗頂級肉眼牛扒配時令時菜、燴牛面頰肉（$688）A la carte menu：點擊圖片放大 +4 巴東牛肉、青瓜乳酪、芒果甜酸醬、雜錦酸菜、絲苗白飯（$188）烤大蝦喇沙湯麵（$188） 而餅房亦有Homemade甜點。點擊圖片放大 Patisserie：咖啡胡桃蛋糕（Sliced Cake$88/Whole Cake$348）紅桑子撻（$78/$308）朱古力柚子蛋糕（$78/$308）希臘乳酪芝士蛋糕（$78/$308） P.S :合和酒店試業大堂咖啡廳餐飲優惠- 所有客人均可享食品消費八五折優惠，包括所有套餐和自助餐。 推廣日期：即日起至2025年2月28日 條款及條件- 無限制日期，節慶日子均可使用- 僅限食物消費，不適用於人飲品、外帶訂單或到會餐飲服務- 此優惠不能與任何優惠、折扣或禮遇同時使用，並不能兌換現金、其他產品或服務- 請提前預訂，且需視乎供應情況而定。- 優惠只適用於每桌最多12位客人，每筆交易僅可使用一次及不可分單- 此優惠不能作繳付訂金、私人包廂、私人活動、宴會消費及特別活動之用- 如有任何爭議，合和酒店保留最終決定權利。 #合和酒店 #灣仔全新地標 #合和軒 #大堂咖啡廳 #香港美食 #灣仔美食 #香港好去處2025 #HopewellHotel #DiscoverHongKong #ANewLandmarkInWanChai #HeartOfWanChai #HopewellInn #LobbyCafe_HopewellHotel #hkfood #hkfoodie 地址: 香港灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓電話: 26203288 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 Facebook專頁 : 合和酒店酒店專頁 : Hopewell Hotel IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
