雖然今年大閘蟹來得較遲，但總算遲到好過無到，對嗎？其實想食大閘蟹，除了可以在酒家或家中享用外，自助餐都係一個不錯的選擇。 早前就同朋友去了尖沙咀九龍酒店倚窗閣，一試其‘’蟹之饗宴‘’Buffet。尤其是家陣係eshop訂位，4人同行有高達6折，計落最平可以去到$300左右。(訂位傳送門)大家都講生意差，相信係一個不爭事實，但係市道越低迷下就越要加把勁，近日好多酒店都回歸自助餐市場，買一送一有，eshop早鳥又有，但回到初心，仍是以食物作出發點，就好似今次九龍酒店倚窗閣為例，個人覺得好多菜色都好啱自己。 生蠔 有帶海水味的法國 Fine De Claire 生蠔以及蠔味有改進的美國太平洋生蠔。海鮮有生蠔就多數無龍蝦，畢竟是成本問題，這是常識吧！ 海鮮類有主題之一的北海道栗蟹，如果沒有栗蟹就會換上英國蟹包蟹。點擊圖片放大 小龍蝦仔、紐西蘭青口、智利藍青口、加拿大雪花蟹腳、凍海蝦及翡翠螺，好多都大大隻，肉質飽滿，個人就收貨。 刺身 倚窗閣的刺身，一向是我喜歡的，因為有少見的阿根廷紅蝦及帶子，肉質嫩滑又大隻。赤貝爽口彈牙，劍魚腩肉味濃。仲有常見的八爪魚、油甘魚及三文魚，單係食刺身已經幾成飽。 什錦壽司種類不算多，但蟹籽及魚籽一整兜任食又好少見。 野菜和牛配昆布茶湯 即灼即食，沒有不好吃的道理，清清地，吃出牛肉的味道，不錯。 蟹粉花膠撈麵將麵條沾上了豐腴口感的蟹粉，是何等美妙的事？更何況加上了花膠，就更加可口。湯品 燉湯大家一定要飲，因為係海底椰花膠燉竹絲雞，湯清味醇，又夠滋潤，必飲。 就算並非燉湯，西湯是意大利雜菜湯，而中湯是冬瓜清補涼煲雞，兩者都煲得好有家庭湯水feel。熱葷 新加坡咖哩麵包蟹配炸饅頭對不起，用咖哩汁蘸點炸饅頭實在比食蟹更吸引。 蟹粉酸辣素翅羹，又有蟹粉又有素翅，即係矜貴版酸辣羮。 而汁燒煮和牛面頰，好軟稔入味，蘿蔔尤其是鮮甜。 輕盈一點，來個日式蟹肉茶碗蒸蛋。蟹粉類仲有蟹肉扒時蔬以及蟹蠔花膠絲雞煲，都各有風味，尤其是蟹蠔花膠雞煲，完全揉合了不同元素，很有趣。 海膽蟹肉帶子意大利麵好有驚喜，有嚼口之餘材料豐富。 海鮮中，蔥油頭抽蒸比目魚可以啖啖肉不怕碎骨一流。 港式小食有咖哩三寶，蘿蔔、魚蛋及豬皮是常識吧！ 其他熱葷有香草海鹽慢烤有骨肉眼扒、燒烤醬豬串骨及海鮮炒飯。點擊圖片放大 喜歡的，可以來一件北京片皮鴨。 而大堂一角，有自家出品的豬肉燒賣及潮州粉果。Carving Station 雖然好邪惡，但都要來一件香煎鴨肝。 日式照燒蒜香和牛粒即炒即食。點擊圖片放大 亦有香煎露絲瑪利羊扒、香辣鐵板牛舌、免治雞肉棒串、辣肉腸薄餅、鹽酥軟殼蟹及日式天婦羅。燒味同行朋友大讚自家出品的玫瑰豉油雞，當然蜜汁黑毛豬叉燒亦是店方名物。點擊圖片放大 涼菜、沙律及Cold Cut加埋足足有十幾款，由辣風的川式涼拌菜，到清新的吞拿魚沙律，口味眾多。喜歡的，大可試試木瓜芒果蝦沙律或日式炙烤牛肉沙律。 仲有紅椒凍肉腸 、新鮮煙三文魚配水瓜柳及刁草、精選意大利凍肉雜錦、蘑菇肉腸、燒和牛片伴日式漬物沙律、蟹肉蕃茄凍湯和芒果蟹肉煙三文魚卷。甜品整個甜品區可說是倚窗閣的強項。 先係每晚的不同時段，都會有火焰雪山及梳乎里推出，充滿了同同太太拍拖時的回憶。 Movenpick雪糕總共有瑞士朱古力、士多啤梨、椰子、特濃咖啡、檸檬青檸、法式焦糖燉蛋及意大利芝士蛋糕等口味，既可以配甜筒，又可以加topping，食幾多都得。 雖然榴槤種類不多，但D24榴槤忌廉泡芙及榴槤布甸，同樣有水準，榴槤味好突出，不錯。點擊圖片放大 +11 至於甜品有芒果特飲、紅桑子特飲、藍莓芝士蛋糕、杞子桂花糕、椰汁西米糕、芒果拿破崙、香芒布甸、72%朱古力慕絲蛋糕、 panna cotta 、tiramisu、迷你冬甩、 原味鬆餅及朱古同埋cupcake，當中好多都係迷你版，食多幾款都無問題。 另一邊甜品區有朱古力噴泉。 食了即制熱香餅，熱辣辣散發蛋香，味道果然不同。 其他還有葡撻、豆腐花、芝麻糊、台式三色芋圓及涼粉。 Facebook 專頁 : The Kowloon Hotel 餐廳專頁 : 九龍酒店倚窗閣 地址 : 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓 電話 : 27343803 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
