已來過中洲萬豪中菜廳很多次，而今次講明係掹衫尾跟朋友用餐。點擊圖片放大 菜單亦不用費心思，反正吃過幾次，對中菜部行政總廚王健師傅出品絕對有信心，尤其是王師傳的菜色只要放上碟都差不多可以食落肚，沒有無端平白的放上裝飾品。 黑豚叉燒（￥228）係香港求其搵間酒樓叫碟叉燒都要過百，家陣係五星級酒店中菜廳，仲要用上黑毛豬，連加一都係￥250，個人覺得好合理，更何況烤得帶焦香的邊位，更是誘人，叉燒與白飯當然是絕配，一口蜜味滿滿又有嚼勁的叉燒，夾雜一口熱辣辣的白飯，美味原是好簡單。 太子龍蝦麻婆豆腐（￥398）店方名物，完全想不到普通不過的麻婆豆腐加入了新鮮龍蝦，不論味道及口感上都提升了，粉嫩的豆腐，與爽彈的龍蝦，毫無違和感，尤其是拌以白飯，滋味無窮。 羊肚菌竹笙綉球菌燉湯（￥128）一揭開盅蓋，便瀰漫著陣陣菇菌類的幽香，山珍海味的燉湯喝得多，素湯是另一番感受。 煙燻乳鴿（半隻）（￥68）建議大家食乳鴿最好原隻上，因為可以保留肉汁，一旦斬件，便會精華盡失，不過要同朋友分享，開半已是極限。由鴿腿開始咬落，陣陣煙燻香氣隨之而來，嫩滑的鴿肉火喉控制得真好。 蝦皮八寶菜（￥48）上次在傳媒宴中品嚐過一次，已令人印象難忘，八種不同的蔬菜，灼熟後只加鹽巴及蝦皮，將菜蔬的鮮香都帶出來了，令味蕾有煥然一新的感覺。 九層塔銀雪魚（￥298）好香口又入味，啖啖肉無碎骨，食得安心。點擊圖片放大 點心三拼（￥68）原隻鮮蝦餃、菌香蕃茄餃及金魚餃第一次試餐廳點心，蝦餃不單搓得通透，而且加入了蝦籽，令蝦味更濃，而咬落蝦肉爽彈，非常之有水準。賣相真的很像一顆蕃茄，餡料用上菇菌，而餃子皮加入紅菜頭汁，令色澤艷麗，外層Q彈的口感，令食味更佳。至於金魚餃肥嘟嘟的，賣相相當可愛，味道及用料吃得出新鮮。點擊圖片放大 甜品是第一次入住時品嚐過的“雞蛋”，大家記得要試，點解？容我賣個關子，試過就知好得！ 酒店專頁 : 中洲萬豪酒店酒店地址 : 廣東省深圳海德一道88號電話 : +86 755 84368288想知道更多深圳資訊 :深圳美食玩樂團(更新版)大灣區吃喝玩樂齊分享小紅書 : 美食焚化爐IG : foodiephilip希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
