終於等到可以放懷食火鍋既日子。 中式火鍋食得多，早排同太太就去了沙田的四面泰，試下泰式火鍋。其實香港餐廳在逆境中都力求進步，經常為人詬病，但今次又有幾好體驗。係等位期間，餐廳有檸檬水同蝦片提供，等大家可以飲啖水慢慢等，都算有進步吖。點擊圖片放大 舒適而有餐廳走年輕人路線，室內光潔明亮，感覺，餐桌有USB插頭，可供大家手機叉電，不過就要自備叉電線了。 其實餐廳都有幾款特別飲品，同太太分別點了泰式芒芒碌碌（$42）及百香芒芒碌碌（$42），芳香馥郁，甜美可口。 火鍋未到就先來一碟炭烤豬頸肉（$68）過過口癮，其實烤得幾乾身又有嚼口，又係可以送啤酒。 餐前送的蝦片，正正是門口等位時都可享用的同款。 若果想簡單一點，大可選擇寶藏海鮮手工金盒(2人)連秘製冬陰功椰奶雙拼鍋（$488），不過就要另加$15位醬料費，不過有青檸醬、酸辣醬及椒麻豉油。 如果單點雙拼湯底都要$178，建議大家未落配料時先滾起湯底，順勢喝上一杯，太太較喜歡椰奶雞湯，舀一下，內裡的雞肉毫不覺韌，而且湯底鮮甜，至於冬陰功湯則辛香惹味，個人覺得配海鮮一流。餐廳雖然是由上海落戶香港，但走的卻是泰式風味。 海鮮是以特製金屬盒擺放，一打開就有仙氣縈繞的氛圍，賣相亮麗。點擊圖片放大 +5 內裡擺滿了新鮮海鮮，單計已經有美國桶蠔（2隻）、鮑魚（2隻）、桂花蚌（60g)、貴妃蚌（2隻）、手打墨魚丸、大蝦（4隻）及鯇魚片（6片），實在相當豐富。 以木盒送上的是四面拼盤(4粒)（$59）（蝦、豬、墨魚及牛），都是自家製的，誠意十足。 而食火鍋又當然要來份菜蔬，睇落健康一點，一盤清邁什錦田園（$78）已經包含了生菜、娃娃菜、溫室豆苗、冬菇、番茄、粟米及金菇。 食火鍋，牛肉不可小，加上一盤四面泰牛肉拼盤（$288）。點擊圖片放大 +6 當中已經有齊肥牛、牛板腱、牛小排及牛舌（原味及泡菜）。 見鄰桌有人點了泰綠生椰子乳（$42），忍不住追加一杯，甜度啱啱好，椰子的香味在舌尖徘徊，我鍾意。 作為澱粉質控，忍不住追加了泰國船面河粉（$28），放入湯鍋中煮至熟透，食落滑不溜口之餘，蘸上湯汁更覺惹味。點擊圖片放大 甜品是押上店名的招牌椰皇凍（$58）。用上了原個泰國椰子，內裡是甜滑的椰子牛奶布甸，置面更有脆脆的椰子碎，令口感更添層次，好味。地址 : 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖 電話 : 2618 0992 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 小紅書 : 美食焚化爐 IG : foodiephilip 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
