疫情過去，年前較靜的會展中心都開始多了攪作，書展及美食博覽都是必去的節目，肚餓了當然要醫肚，好彩會展本身有餐廳，自助餐同中菜悉隨專便，今次就同太太去了中庭。 係懸空的餐廳玻璃望落大堂，尤其是人來人往的日子，好有動感。中庭前菜Appertizers蔥油窩筍絲 柚子蜜醋鮮淮山 皮蛋豆腐Celtuce with Spring Onion OilYam with Pomelo and Honey Vinegar SauceBean Curd with Preserved Egg點擊圖片放大 三款前菜是各有特色，清爽怡人有窩筍絲、甜美可口是鮮淮山，至於豆腐切成薄片，口感更滑溜，而皮蛋刴成細碎，拌和少許刴椒，食味更佳。 迷你海鮮八寶冬瓜盅Double-boiled Eight Treasures Winter Melon Seafood Soup天時暑熱，真係好啱飲冬瓜盅，原個上近一斤迷你版，真係令人大滿足，餡料又豐富，加入蟹肉、蝦、帶子、班片、燒鴨、蓮子、竹笙及鮮草菇等食材，燉到整個冬瓜盅都軟稔，最重要係有幽香的夜香花，味道鮮甜且清涼消暑。 酥脆金沙羊肚菌王Wok-fried Shrimp Paste Stuffed Morel Mushrooms with Salted Egg Yolk起初望落不知底蘊，原來是羊肚菌釀入蝦膠再被上一層鹹蛋黃，夠邪惡，但毫不油膩，仲有微脆口感，不錯。 椒鹽金絲虎蝦Deep-fried Tiger Prawn Coated with Squid Paste and Shredded Pastry選用來自越南的虎蝦，蝦內釀咗墨魚膠，外層包裹麵條絲再炸，色澤金黃，火喉啱啱好，就連蝦殼都卜卜脆。 迷迭香紅酒煎黑豚鞍Pan-fried Kurobuta Pork Loin Rack with Rosemary and Red Wine Sauce軟熟的黑豚肉幾時都受歡迎，以rosemary加紅酒煮汁，多了一份酒香，肉味更形突出，真正要用刀叉享受。 蝦干蝦醬肉鬆水東芥菜Stir-fried Mustard Green with Dried Shrimps, Minced Pork and Shrimp Paste很有濃濃的水鄉風味，芥菜煮得好稔及入口，尤其是蝦醬帶來惹味的口感。 牛肝菌焗糙米飯Baked Brown Rice with Porcini Mushrooms飯粒焗得好乾身，又有嚼口，而每啖飯都帶來牛肝菌獨有的幽香，這個單尾不簡單。 菲林黑白芝麻卷 蝶豆花桂香薑汁糕Black and White Sesame RollButterfly Pea, Osmanthus and Ginger Pudding甜品有童年回憶菲林黑白芝麻卷真好；而紫色的蝶豆花糕，有著桂花的香氣，入口卻是薑汁的辛香，甜度啱啱好，我鍾意。地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓 電話 : 25827332 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
