同太太兩日一夜深圳放空之旅，第一餐就選來酒店內的［嘉美軒］。點擊圖片放大 能在五星酒店內立足，食物當然有一定水準，雖然未必適合大眾口味，但坐得舒適，想要私隱又有廂房，幾好！ 大鵬海膽紫菜湯充滿了海洋的氣息，選用當地食材更是贏在起跑線上，每口都有綿滑的海膽，美妙得連舌尖都在跳舞。 香煎大斗鯧取來最肥大肉厚的一段，簡單的煎香，反而能品嚐到魚肉的香味與質感。 潮式滷味拼盤已包含了啖啖肉的滷水鵝片、連鵝骨都入味的鵝掌翼，當然仲有軟滑的滷水豆腐，其實真的適合佐酒。 潮式酥炸粿肉一連兩款炸物，先是炸粿肉，脆漿有點厚，但油份未算多，火喉控制已經好好，脆卜卜口感討好，粿肉亦香口，不錯。 酥炸普寧豆干同樣是炸物，色澤淡雅金黃，外層微脆而內裡滿有豆香，個人覺得如果能配以上海豆瓣醬，相信會更加惹味。 油泡鮮魷刀功盡顯細膩，簡簡單單的白灼，再蘸點一下醬油，反而吃出原味與鮮味，爽彈的感覺真好。 普寧角瓜煲湯底鮮甜，角瓜煮得軟稔入味，潮州魚蛋更是錦上添花，用湯水來一碗泡飯絕不為過。 清炒西蘭花吃得太油膩，當然要來碟菜蔬清清味蕾。 海膽焗香飯真材實料，水準之作，飯粒乾身而粒顆分明，每口都有海膽肉，加入菜甫與菜頭粒，令口感更添層次，就算飽到一個點，都想吃上一碗。 金瓜香芋泥有點令人意想不到，原隻小南瓜挖空，加入銀杏芋泥，甜美度5粒星，尤其是芋泥推得夠甜滑，美妙的壓軸。 地址 : 棕櫚大道33號深圳佳兆業萬豪酒店3樓（近觀音山和大鵬古城） 電話 : 0755-28398888,13316867027 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 3歡迎加入深圳大家庭 : 深圳美食玩樂團(更新版) 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
