今個大閘蟹季節，轉眼又到白熱化階段，各大酒店中菜廳，酒樓食肆，各有套餐推出，今次就同大家講下位於將軍澳的家上海。點擊圖片放大 家上海的金秋淮揚大閘蟹宴（Golden Huaiyang Hairy Crab Feast），每位$888，但有二人同行一人免費優惠，連埋加一，算起來每位不用$540，已經包含一隻四兩半以上大閘蟹同相關菜色，相當划算。 餐前先來一杯上海百合（$48），清幽芳香的感覺真好。 江南四式拼盤 Appetizer Platter點擊圖片放大 +2 陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤、淮鹽溏心燻蛋Marinated Rosy Jellyfish Head with Aged Vinegar Huadiao Drunken PrawnBraised Cuttlefish in Brown Sauce Smoked Soft-boiled Egg with Spiced Salt四款前菜，正好代表了四種不同口感，爽脆清新的海蜇、軟糯蛋香的燻蛋、酒香怡人的醉蝦以及柔韌嚼勁的目魚。 紅燒蟹皇三絲翅Braised Shark's Fin with Chicken, Bamboo Shoots, Mushrooms & Creamy Crab Roe熱燙得可以，蟹皇豐腴的口感，食落帶點自然的黏性，質地濃稠。點擊圖片放大 清蒸大閘蟹 (四兩半至五兩)Steamed Whole Hairy Crab (180g-200g)(追加每隻$188 per additional order) 選用了今年大熱的蘇杭蟹，貨源穩定，加上近日蟹膏開始澎湃，又有近五兩靚蟹，甘香醇厚的蟹膏食落有黏嘴的感覺，蟹迷當然收貨。 細心如我當然係拆肉比太太享用啦。 蟹粉脆皮黃魚柳Crispy Yellow Croaker Fillet with Hairy Crab Roe將大量的蟹粉蓋在煎得香脆的黃魚魚柳上，尤其是魚皮脆卜卜，沾上蟹粉味道更香。點擊圖片放大 蟹粉香酥竹炭豆腐Deep-fried Charcoal Bean Curd with Hairy Crab Roe賣相可能平凡，但豆腐入口卻非常嫩滑，連埋蟹粉一齊食，又是另一種滋味。點擊圖片放大 食得蟹粉，當然係配返杯靚花雕，家陣凡惠顧以上套餐,可以優惠價$50 享用咸亨太雕王乙壺(100ml)，花雕以靚靚保溫瓶奉客，又可以加粒話梅飲，暖暖地入口，成個人舒服晒。 生拆蟹粉小籠包 (兩件)Steamed Xiao Long Bao' with Hairy Crab Roe (2pcs)即叫即蒸，包皮搓得柔韌有彈性，夾起都不易穿破，內裡的肉夠鮮，肉汁加上蟹粉，美味到一個點。 夠薑湯丸Glutinous Dumplings in Sweet Ginger Soup食大閘蟹一定要配杯薑菜，不過薑湯丸有同樣效果，軟糯的湯丸，甜美可口，薑茶辛香而甜度適中，作為壓軸啱啱好。每位$888 per person(兩位起 Min. two persons)另收茶芥及加一服務費(以原價計算)必須二人應顧方可享用二人同行一人免費優惠家上海現金券不適用於此套餐餐廳專頁 : www.modernshanghai.com.hkFacebook 專頁 : 1957 & Co.地址 : 將軍澳重華路8號東港城1樓108號舖 電話 : 2175 8633 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 5 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
