天氣漸寒,出街真係要加返件外套,不過話分兩頭,又係食大閘蟹既時候。早排係自助餐已經率先有大閘蟹供應,但蟹膏始終欠澎湃,過了半個月,理應好好多。 位於海港城的[个園竹語]近日開始有大閘蟹供應,仲要係由五兩起跳,最勁可以去到八兩,大閘蟹迷真係兩眼發光。餐廳近日有個超抵食套餐,6位享用都不過$5888,睇落以為好貴,食落就知好抵,不妨等我介紹一下。 要提提大家,如果惠顧六人大閘蟹套餐,可以自動update到廂房,原先廂房的最低消費要$8000,家陣有闊落的私人空間,又有專人服侍,成件事grand好多。點擊圖片放大 +2 頭盤係[个園竹語滬式四前菜],當中包括了四款滬菜館的常客,計有花雕醉雞、涼拌茄子、鎮江餚肉以及四喜烤麩,四款前菜都做得相當到位,不錯。點擊圖片放大 至於未到主菜已經有驚喜,先來一個[个園竹語蟹粉燴魚翅],可能近年食用魚翅會比人連環抽擊,所以客人亦可以選擇燕窩代替,悉隨專便。點擊圖片放大 好有宮保蝦球感覺的[淮陽乾燒明蝦球]一上檯,已經忍不住加碗白飯拌食,蝦球爽口彈牙不在話下,醬汁更是精華所在,熱辣辣的冒煙,好誘人。點擊圖片放大 相信絕大多數人會喜歡食蟹公,因為蟹膏夠香滑,套餐提供[清蒸江蘇大閘蟹](五兩至五兩半公蟹),仲可以有專人代拆蟹,真心服務到位,蟹膏的確比早前的較好,軟綿香滑,色澤深黃,入口滿是蟹膏的醇香,超正。 若然意猶未盡?可追加大閘蟹(五兩/$200,六兩/$260,七兩/$360,8兩/時價),不過7,8兩貨色比較少,要睇貨源而定。 想盡慶一點?大家可以來一杯[个園竹語唐宋5年善釀花雕(紹興)酒],每壺$168,但酒力差都有好選擇,,因為有充滿了玄米香氛圍的[炒*米水],每壺只不過$58。 再來是重口味的[京蔥燒原條關東遼參],好有本幫菜濃油赤醬的展示,京蔥的香味完全釋放,原條海參煮至彈牙,而非坊間好多時扣至軟綿綿的狀態,而且好上汁,食落滋味無窮。 另一道重頭戲是[蟹粉扒新鮮時蔬],蟹粉香滑毫無腥味,蓋滿了菜面,豐腴的味道令菜蔬都變得惹味可口。點擊圖片放大 +3 最後一道的[蟹粉鍋粑],是兩種截然不同的口感,舀一湯匙的蟹粉,放在炸得香脆的鍋粑上,綿滑與香脆可以同時享受,超正。 壓軸的甜品是[夠濃薑茶燉燕窩],薑茶不會太嗆喉,但辛香令人感覺舒服,又有滋潤的燕窩加埋,正好對應近日喉嚨有點乾燥。講真,個人覺得整個套餐好抵食,先不講另追加蟹,單係套餐內已包含燕窩、魚翅、遼參同大閘蟹元素,連加一大約$1100左右,以係一間普通酒樓食餐飯閒閒都要$300人頭落樓,不如食好少少,至少對得住自己肚皮。Facebook專頁 : 个園竹語 地址 : 尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖 電話 : 2116 8328 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip