自從疫情後，已經有頗長日子沒有到過蘭桂芳了，偶爾經過總是有的，但想坐低同朋友摸摸酒杯底，有點遙不可及的感覺。今次到訪的Buenos Aires Polo Club ，屬於 Black Sheep Restaurants 旗下的一間頂級阿根廷扒房。餐廳位於LKF Tower 7樓，客人大可從蘭桂芳德己立街或雲咸街入口進入，都好方便。 Buenos Aires Polo Club 以有王室運動之稱的馬球，以及精彩豐富的燒烤文化為主題，室內掛滿馬球油畫及馬球運動用品，大概可分為酒吧區及用餐區，而用餐環境格調優雅 ，同樣是掛滿了相關運動的油畫與用品，感覺歸一。點擊圖片放大 客人大多是中環上班族，放工後既想鬆開領呔同朋友談天說地，又想好好來頓愜意的晚餐，而餐廳正好一次過滿足客人兩個心願。作為扒房，食材當然有水準，主打General Pico 草飼牛扒、阿根廷 Malbec 葡萄酒以及手工特調雞尾酒。Martini 用餐前，先係酒吧區嘆返杯 Dry Martini，慢慢等朋友。其實餐廳仲有好多不同口味雞尾酒，朋友就喜歡dirty gin 或 vodka martini，以些微酒意，放鬆心情。 ENTRADAS 前菜 CHORIZO SAUSAGE （$ 168 ）餐前的Homemade西班牙辣肉腸，在平實的外表下，竟然是以一半豬肉及一半牛肉製作而成的餡料，難怪在油香中帶嚼口，呷著紅酒來配對一流。 EMPANADA (spinach & provolone) （$98）阿根廷餡餅 (菠菜芝士)跟著上場是一道家傳戶曉的阿根廷經典小食，以新鮮菠菜及波蘿伏洛芝士炮製的餡餅，外層酥化香口，菠菜芝士帶來豐腴的口感。點擊圖片放大 PROVOLETA （$198） 以波羅伏洛芝士 (Provolone)及芳提娜芝士 (Fontina) 製作而成的阿根廷熱溶芝士，簡單的塗上多士上，軟滑香濃的芝士，令人聯想起 Raclette 芝士。PLATOS 主菜 開動前，侍應遞上珍藏牛扒刀盒，原來餐廳為向阿根廷高喬文化致敬，收藏了超過100把的牛扒刀，翻看資料，刀是高喬文化 (Gaucho culture) 之中的關鍵元素，所有高喬人都會常備一把屬於自己，或具個人特色的刀。享用牛扒，除了要有就手的切肉刀外，當然要配杯合宜的紅酒。 至於 Buenos Aires Polo Club 擁有全東南亞最大、款式最多樣的Malbec 葡萄酒藏，加上有專業的侍酒師提供 wine pairing 意見，今次選來了 Trapiche Single Vineyard Malbec ‘Finca Ambrosia’ 2018，是一款經典的 Malbec ，經過橡木桶陳後帶微微雲呢拿香氣，呷起來帶黑加侖子味(cassis and currants)，丹寧中度，作為 table wine 是恰如其分。 GENERAL PICO BLACK ANGUS（$618）阿根廷 General Pico 純黑安格斯牛於芳草茂盛的 Pampas 草原上自由放牧，肉質細嫩而略帶礦物香。今次用上了12oz 的RIBEYE (肉眼)，烤至表面呈焦香的網紋，切開一睇，是嫣紅的肉質，細嫩的嚼口，配以紅酒是無得輸的組合。點擊圖片放大 CHEF'S SELECTED CUT （$1,498）點擊圖片放大 而另一款更是不得了，由專人作 CHEF'S SELECTED CUT 的18oz牛柳（ Tenderloin "EL CAMINO"） 經 Wet-Aged 的純黑安格斯穀飼牛，佈滿雪花紋，肉心位帶血絲，味道濃郁，帶炭香的味道，實在是難以抗拒的誘惑。 配自家製芥末醬 (Malbec Mustard)，以 Dijon (法式第戎芥末醬) 、Pommery (芥末籽醬)、阿根廷紅酒汁及烤紅洋蔥製作而成，帶來不同的風味，但對個人而言，還是簡單的下點岩鹽來提鮮已經好足夠。AL LADO 配菜 FRIES PROVENZAL (普羅旺斯炸薯條) （$98 ）當中最喜歡是以鴨油炸製，再拌入香蒜及番茜炮製而成的薯條，薯條削成幼條，炸得外脆內軟，滿有鴨油的香氣，非常惹味。 加上同樣美味的TRUMPET ROYALE MUSHROOMS （$ 98 ）以及翠綠的西蘭花，真的很豐富。POSTRES 甜品 MALVAVISCOS （$128）餐廳的甜品似乎有不少涉及玩火的元素。點擊圖片放大 先是用竹籤插好的是苦橙棉花糖，內餡為咖啡凍糕及焦糖奶醬 (Dulce de leche)，讓客人即席燒烤。待烤至外層微焦，棉花糖開始軟稔，再一口咬落，內裡的雪糕與微溫的棉花糖形成複雜的口感，超正。 CRÊPES FLAMBÉES （$318）一道帶來懷舊氛圍的甜品，係澳門品嚐過好多次，反而係香港又好少。 先用平底鑊將牛油煮開，放入橙皮汁及橙汁，再澆上Grand Marnier橙酒，放落內餡為焦糖奶醬 (Dulce de leche)的煎薄餅，好讓薄餅蘸滿了汁液，最後點燃下，用熱力把香氣逼出，加配雲呢拿雪糕，灑上榛子杏仁，令口感更佳，最啱一班人享用。點擊圖片放大 實在好耐無試過滿足程度爆燈，餐廳的硬件，例如裝潢、食材及菜色都有水準，軟件方面，侍應態度有禮，對菜色的認知及介紹到位，難怪就算是平日晚上，依然高朋滿座，最難得一見是，整晚都有人送上生日蛋糕，齊齊唱生日歌的氣氛超好，若果閣下想氹另一半歡心，又真係一個好地方。Facebook專頁 : Buenos Aires Polo Club地址 : 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 7樓 電話 : 2321 8681 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
