早前差不多每個星期都拉太太四處去飲早茶，無他，好想二人世界之餘，又喜歡飲早茶，來個一盅兩件。六國酒店的粵軒，可說是一間老店，沒有顯赫的名聲，但多年來都有不少捧場客，其中粵式點心亦做得相當到位，而且價位亦在合理範圍內，值得一試。 釀焗蟹蓋（$120/隻）抵食到難以置信地埗，蟹蓋內是豐富的蟹肉，表面的芝士焗至微焦，舀起來，大部分是新鮮蟹肉，加入炒香後的洋蔥粒及菇粒，層次分明，口感豐腴，比起坊間不少配料過多又或是表層厚厚麵粉是真材實料得多。 芝麻窩貼蝦只在星期天供應的菜色，薄薄的一片，滿了芝麻，咬落香脆可口，想更惹味？可以蘸點一下甜酸汁，保證不會令你失望。點擊圖片放大 懷舊紙包骨（$188/6件）已經好耐沒踫上了，兒時版本是即炸版，油紙用釘書釘釘好，真懷疑當年有無人連釘書釘一齊食落肚。當然，家陣畢竟係酒店，封口多數用麵粉加水塗上去，紙包骨內除了主角豬扒外，更有一片洋蔥，可以增添香氣，但洋蔥炸得未夠透，雖然爽口，卻是欠了焦糖化後的甜香口感。 筍尖鮮蝦餃果然沒有令人失望，餃皮搓得平均富彈性，透出蝦肉色，摺紋亦清晰，賣相飽滿，有水準。 北菇棉花雞份量算多，魚肚置底可盡吸雞汁，而且又爽口，我鍾意，雞肉近乎無骨，正。 脆皮蝦春卷即叫即炸，熬辣辣，又不會太油膩，脆卜卜好香口。 娥姐粉果個人不太喜好潮州粉果，因為花生太多，娥姐粉果已經較少酒樓供應，澄面粉搓得通透，蝦肉爽甜，蘸點辣油食更見滋味。 煎堆炸得圓碌碌，表面佈滿芝麻，尤其是近新年，大有「煎堆碌碌金銀滿屋」的氛圍。地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓 電話 : 28663806 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
