過完聖誕，好快又到新年，係兩個假期中，就係囝囝考試的日子，整整兩個星期，謝絕一切應酬，就連食評都暫停一段日子。終於熬過了，當然要同囝囝食餐好的。 反正星期五西線無戰事，晚餐又無可能，乾脆去享受難得食到既下午茶。 上次8號風球下同太太係尖沙咀凱悅酒店二人世界 Afternoon Tea，今次換人，拉囝囝試下新出既「港式冬日下午茶」。Afternoon Tea Set 只在星期一至星期六（假日除外）下午三時至下午五時供應，而供應期由2012年1月3日至2月28日（兩位用$518），總算橫跨了新年。鹹點 港式鮑魚撻原隻鮑魚上，份外覺得矜貴，鮑魚雖不算大，但絕非「蝦毛」貨色，撻皮亦覺鬆化，好味。 經典芝麻蝦多士炸得恰好，色澤金黃，又毫無油膩感，加入芝麻令味道更香。 蜜汁叉燒酥外層酥化，烘至少許焦香而不過火，餡料可以更飽滿一些，好簡單因為我鍾意食叉燒嘛！ 炸龍蝦春卷配甜酸醬炸功又係好得，春卷皮脆而不油，內裡龍蝦肉鮮甜可口，喜歡的，大可蘸點甜酸醬。甜點 英式蘋果鬆餅當中有原味及加入蘋果肉兩種口味，最難得係比一般細件，份量啱啱好，塗上果醬或Clotted Cream 更添美味。 雲呢拿杏仁蛋糕煉奶吉士Vanilla Madeleine 咬落幾鬆軟，好香雲呢拿及杏仁味，不錯。 雜果仁撻招牌糖漿撻皮內盡是合桃果仁，再塗上一層糖漿，原以為會好甜，但實際係乾果味好突出，我鍾意。 普洱茶五香粉曲奇用普洱茶入饌經常見，但加埋五香粉又真係好有中式甜點的感覺，其實五香粉的份量要拿捏好準，稍微過火，味道會好嗆喉，今次處理得幾好，兩者的平衡都做到，而且幾鬆脆。 合桃泡芙條、金箔很簡單的組合，泡芙條質感恰如其分，塗上一層朱古力醬，令人感覺豐腴，再加上合桃粒，多了一層口感。 牛奶朱古力火鍋配櫻桃及草莓（Chef Gary's milk chocolate fondue, cherries, strawberries）點擊圖片放大 +2 Afternoon Tea 加入朱古力火鍋完素，增強了視覺效果，配上新鮮櫻桃及草莓，蠟燭火熱度恰好，不會令朱古力變焦，又有專用小叉，草莓輕輕在朱古力漿中滾動，彷彿穿上薄薄的一件甜美衣裳，真是人間美味。每位客人可在杏仁奶茶、黑糖薑母茶或懷舊紅豆冰中選擇其一。今次只保留了紅豆冰，其他兩款都轉了。 奶茶的杏仁味未算突出，可能大澎湃，會令人有杏霜的感覺吧！但論茶底，依然是滑溜有茶香的。 囝囝將紅冰豆喝過清光，紅豆都一掃而空，試了幾粒紅豆，煮得好綿，亦有起沙的口感。其實，香港仲有好多令人懷念，充滿本土情懷的飲品，保衛爾牛肉汁、和尚跳海、美祿、黑牛同白雪公主，大家又有無飲過吖？Facebook : Hyatt Regency Hong Kong,Tsim Sha Tsui地址 : 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話 : 3721 7700 / 3721 7701 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
