自從多了時間四圍走，可以做自己最開心既事，就係飲飲食食。以往好少接觸下午茶，原以為是女士們的專屬領域，但細心感受，卻是另一片天地。以往每次到海景嘉福洲際酒店，9成都是光顧海景軒，就連母親最後一次壽宴都是找梁師傅寫菜單。 是日晚上另有聚會，正好有時間試試酒店饒有特色的Afternoon Tea Set。甜點師選用了品牌 Republica del cacao，結合Bailey甜酒，設計出充滿了南美風情的下午茶，而供應期至明年一月底，兩位享用不過$538（另加10%服務費） 摒棄一般的三層架，換上了一個猶如收藏金銀珠寶的木箱，既獨特又有趣。就連餐單都分為中英兩個版本，正好睇Menu學英文。鹹點 檸檬香草醃蝦多士講起蝦多士，相信好多人會第一時間諗起懷舊菜，但今次係個美麗的誤會。原隻鮮蝦配以檸檬dressing及香草，味道清新怡人，不錯。 牛肉芝士玉米片小巧的一件，牛肉軟熟可口，與芝士的組合，又沒有違和感。 甜粟米雞粒釀墨西哥辣椒小心一拎上手就會散開，墨西哥辣椒感覺不太辛澎湃，反而辛香刺激了食慾，都幾好味。 煙三文魚牛油果脆餅大家有無發覺，除了鬆餅，三文魚係下午茶佔了一個好重要地位，可以話係常客。好多時三文魚係配麵包類，而今次甜點師配以牛油果脆餅，效果又幾好喎。甜點 番石榴杏仁啫喱配意大利藍芝士香草蛋糕賣相簡單不過，外表睇毫無殺傷力，但內裡暗藏玄機，因為Blue Cheese 味道濃烈，一咬之下，芝士味洶湧而出，其實真係好極端，喜歡重口味芝士的朋友，相信不會失望。 牛油果醬黑朱古力紅桑子忌廉脆餅驟眼睇仲以為係鹹點，咬落先見真章，本身都幾甜，但有紅桑子作平衡點，又有牛油果醬的滑溜，我喜歡。 花生醬牛奶朱古力熱情果蛋糕置頂以為係花生粒，原來是金朱古力 Dulcey，因為在製造過程中加入焦糖化的牛油，令它帶有金黃色外表與焦化牛油的味道，味道非常獨特，但相對甜度較高。 百利甜酒海鹽焦糖粟米餅家陣下午茶已不單是飽腹又或是消磨時間，而是在視覺效果上有所要求。這個迷你粟米，象真度極高，質地軟綿，在甜香中夾雜少許海鹽及酒香，味道非常獨特，超鍾意。 百利甜酒朱古力咖啡迷你蛋糕有點玩味，在迷你蛋糕插上吱吱筒，內裡是Bailey甜酒，食之前把甜酒注入蛋糕，令口感多了一朕濕潤的酒香。 亞馬遜黑朱古力帽賣相別緻可愛，黑朱古力濃度高，係我杯茶，入口感覺甘甜，加入爆炸糖好特別。 提子乾英式鬆饼英式濃縮奶油及果醬好多時都會覺得鬆餅太大件，兩款口味共4個，食到一半已經覺得好飽，往往會食剩。想不到今次遇上迷你版，仲好，從中撕開兩半，分別塗上Clotted Cream 同果醬，掃光無難度。 餐後來杯摰愛的Earl Grey Tea，慢慢感受佛手柑的幽香，消弭舌尖上的甜膩感，真好！Facebook 專頁 : InterContinentalGrandStanfordHongKong地址 : 尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店大堂 電話 : 27215161 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
