疫情後，已經有一段日子沒去吃自助餐了，加上近日大閘蟹當道，就更加少機會。 點擊圖片放大 今次特意介紹一下北角Hyatt Centric 酒店的 Buffet，原因好簡單，因為可以帶埋自己心愛既毛孩一齊用餐（30公斤以下），環顧香港各大小自助餐都不出三間，而且論用餐區，相信 The Farmhouse 地方最大，最窩心係狗狗有自己專屬Menu，不過部位食物要預訂，各位毛孩主人要注意。 點擊圖片放大 餐廳附設露天用餐區，相當寬敞闊落，毛孩亦有專用食具，客人無須自備，已經是一個賣點，當日就有主人跟毛孩在夕陽黃昏下細細享用美食。 點擊圖片放大 近入口處是 Anchor 牛油專區，大量甜品以 Anchor 牛油炮製，別具特色，稍後會再同大家分享。 食Buffet當然要有回本位，先由海鮮講起。 海鮮 半開波士頓龍蝦 Refill 得好快，值得比個讚，好多龍蝦都有紅彤彤的蝦膏，蝦肉亦彈牙，難怪見有食客一次過拎兩三隻喪食。 咖啡蟹 同樣係好多膏，但蟹殼比較硬，想食蟹肉要花些少力。 另外，仲有海蝦、翡翠螺、藍貝及沙白，都在水準以內，食得過。 刺身 有牡丹蝦、八爪魚、希靈魚、吞拿魚、油甘魚及三文魚。 個人比較喜歡牡丹蝦及油甘魚，整體解凍處理得宜，沒半點雪味，肉質亦保持應有彈性。 講完兩個比較受歡迎食物後，鏡頭一轉，又到食肉獸時間。 扒類、燒烤及熱葷區，就在餐廳最後邊的地方，自成一國。 Carving Station 一入門口，就傳來陣陣肉香，原來是烤安格斯黑牛肉眼及烤豬腩卷。 想食medium rare 肉眼的朋友，比少少時間，留待切至中間位置先出手。 烤豬腩卷當然邪惡，豬肉好脆口，而油份甘香，如果可以，送啤酒一流。 熱葷 比起開業時，熱葷可以說是大躍進。 即煮松露蘑菇芝士扭紋粉，熱辣辣，又煮到 al dente，芝士味特濃，我鍾意。 相比好多酒店自助餐，都會以中式熱葷作主打，但 The Farm House 卻是約50比，若閣下是喜歡西餐的朋友，相信會更合適。 點擊圖片放大 +2 在地中海式三文魚、芝士肉丸配番茄醬、阿根廷燒春雞、法式紅酒燴牛肉、黑松露薯蓉及煙肉洋蔥法邊豆中，燒春雞無疑較突出，雞皮滿是香草的味道，而雞肉則保持嫩滑。 餐廳亦抽出部位地方擺放印度菜色，包括有咖喱羊肉、印度薄餅、印度香米、印度烤餅、泰式燒豬頸肉及青咖哩雜菜。 其實咖喱試過並非太辣，用來拌印度香米就更加有風味。 點擊圖片放大 中菜方面，有清蒸鱸魚、黑蒜薄荷羊肉粒、XO露筍粟米筍炒蝦球及洋薏爆粒飯。 仲有椒鹽粟米及米網蝦春卷。 燒味 有自家出品豉油雞、燒鴨及叉燒。 湯 中湯是老黃瓜紅蘿蔔豬骨湯，幾有家庭湯水感覺。 而西湯是忌廉蘑菇湯，質地香滑，濃郁菇菌味，加上有蘑菇片，不錯。 湯麵 作為「澱粉怪」，當然會整返碗湯麵打底，配料有肥牛、雲吞、海蝦、豆卜、豬肉丸、蘿蔔、白菜及菜心，麵底有油麵同烏冬供選擇。 除了喇沙湯加持外，仲有清湯底。 食落幾香，而且辣辣地，幾開胃。 沙律、芝士及 Cold Cut 至於有柚子沙律、希臘沙律、泰式粉絲蝦沙律同法式薯仔沙律。 喜歡芝士的，亦有Blue Cheese、Bire及Conite。 又有煙三文魚沙樂美腸及凍肉盤。 甜品 Anchor 牛油專區 文首提過一入門口已經勁多甜品，整個 Anchor 區有迷你菠蘿油、紅莓開心果泡芙、玫瑰紅桑子馬卡龍、士多啤梨檸檬貝殼蛋糕以及朱古力布朗尼曲奇，全部都係用 Anchor 牛油製成，個人最鍾意都係迷你菠蘿油，始終有本地情意結嘛！ XTC本地品牌 全香港我諗不出三間有旋轉雪糕機，而 The Farm House 係其中一間。 以前擺邊款雪糕已不重要，家陣係支持本土出品，用上XTC，口味多完化，而且夾雜不少本地元素，計有椰子、港式奶茶、綠茶、意大利芝士蛋糕、芒果雪糕、焦糖、熱情果、雲呢拿、士多啤梨、朱古力、清薑雪糕及開心果，充滿了玩味。 雪糕講完，又有即製梳乎厘班戟配焙茶芝士奶霜。 點擊圖片放大 其他甜品仲有聖安道蛋糕、紅莓棒棒蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、伯爵茶焦糖燉蛋、法式紅桑子小蛋糕、檸檬芝士布甸及雲呢拿撻。 凍櫃內可找到夏洛特蛋糕、香檳燴梨啫喱、檸檬蛋白批、紅莓蛋糕、熱帶水果冧酒蛋糕、三重朱古力蛋糕、綠茶紅莓法式蛋糕、熱情果慕斯蛋糕及鮮果法式牛油酥餅。 單是整個甜品陣容，已經可以另開 Dessert Buffet。 飲品 家陣已經好少餐廳只係提供一杯，大多數係擺部咖啡機同茶包，等客人可以自助。 如果無記錯，以前係有樽裝汽水但近年不知是否停產，市面已不多見，餐廳只有罐裝汽水供應。 整體而言比起開業是進步不少，水準亦算穩定，尤其是甜品有花多眼亂的感覺，可以同毛孩一齊享用更是賣點。 P.S : 星期一至四 成$638 長者/小童$318 星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 成人$688 長者/小童348 （ 酒店住客及部位信用卡亦可專享85折優惠 ） 部份日子及時間更可享75折優惠 （ 優惠傳送門 ） Facebook 專頁 : Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong 餐廳專頁 : The Farmhouse 地址 : 北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓 電話 : 3896 9896 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
