年近歲晚，係時候同朋友食團年飯。 自從大學站重開後，出入餐廳的確方便多了，在陽光明媚的日子下用餐，心情更覺輕鬆。 主菜 點擊圖片放大 +3 傳統北京烤填鴨 店方名物，對上一次吃到同級數的，要算到上年中到深圳君悅的「1881」了。 三種不同切割方法，將鴨皮跟肉的特質盡情表現，真是令人回味無窮。 大蕉燜五香牛筋腩煲 上次已經試過，今次水準依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送飯一流。 九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉 好有驚喜的菜色，置底的藕粉本身已經好幼滑，加上了臘肉粒，更多了一份油香，就連主角鮑魚都給比下去了。 年年慶有餘 剁椒蒸龍躉斑球 畢竟是新年菜，菜名都充滿了新春氣息，龍躉球蒸得啱啱好，肉質嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不嗆喉，反而挑起了食慾，如果不怕辣，魚汁又可以用來拌白飯。 嘻嘻哈哈笑 黒松露芝士忌廉蝦球配鍋巴 又是一道賀年菜，驟眼睇，完全不覺得係蝦球，因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍，旁邊的鍋巴炸得脆卜卜，如果囝囝係度一定掃光。 樹子蒜椒炒山蘇 山蘇翠綠鮮嫩，完全無渣，辣辣地超好食。 甜品 一向是餐廳的強項，今次一口氣上四款。 鮮雜果橙酒杏仁豆腐 杏仁豆腐是自家出品，杏味不會太濃烈，真係恰到好處，加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果，好清新的感覺。 陳皮紅荳小丸子雪糕 都幾甜下，但加入陳皮，卻又多了份幽香，不會過於單調。 眉豆柚子砵仔糕 好有趣的組合，眉豆做砵仔糕又無不可，但加入柚子令味道清新，又是一驚喜點。 鳳梨煎堆仔 上次都有食過，炸得好香脆，中間有鳳梨肉做餡料，好芳香又酸酸地，食完都不覺膩。 仲有幾日就新年，若說到北區最佳的中菜廳，相信沙田18必定在前列。 Facebook 專頁 : Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin 地址 : 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話 : 37237932 味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
