踏入2020年，仍彷彿好多事未做，在時間的安排上真的要好好檢討一下。 就在上年年中，抽了三天時間，跟太太及細囝走訪了新加坡一轉，快閃吃喝玩樂了幾天，一直沒時間提筆，近日稍微有空，是還文債的時候了。 點擊圖片放大 一連三天的新加坡之旅，在時間上安排恰當，竟然仲有時間嘆個具當地特色既下午茶。 今次入住了近烏節路的香格里拉酒店，大堂樓底極高，空間感強烈，室外陽光透入，加上現場有live band，予人悠閒寫意的感覺。 跟香港常見的Afternoon Tea，有點不同，充滿了當地風味的鹹甜糕點。 榴槤海綿蛋糕底 榴槤果然是熱帶果王，雖然自己不是狂熱份子，但都是試試，濃郁的味道在口腔縈繞徘徊，難怪令愛好者如痴如醉，海綿蛋糕質地鬆軟，相當對辦。 巴東醬三文治 辣辣地幾得意，返到香港可以自己試下整。 雜莓mousse 質地滑溜，放上雜莓帶點微酸，減輕了甜膩的感覺，真好。 千層蛋糕 望落有點似 Lady M 名物，但當然是說笑，其實甜度已經輕盈，而且有嚼口，個人幾喜歡。 另外，有麻蓉果子、豆蓉果子及椰蓉果子，三種不同餡料的果子，甜度都幾高，配返杯伯爵茶啱啱好。 三色西米糕 甜度較高，但幾香滑，QQ的口感，估不到囝囝最鍾意。 椰蓉糯米飯 其實幾飽肚，加入了椰蓉，跟中國式的多了另類變化，很有熱帶風情，甜甜地夾雜了椰香，很特別。 蜂巢蛋糕 質地鬆軟，陣陣甜香的感覺真好。 另外有碗喳咋，相當有趣，因為係香港好少見，但味道跟香港的差別不大。 就連鬆餅除了原味鬆餅外，更有當地名物班蘭鬆餅，咬落質地鬆化，不錯。 點擊圖片放大 海南雞飯 選用了新鮮雞，雞味果然不一樣，皮下脂肪呈jelly形態，增添了滑溜感，蘸點的三色醬油，還是最愛黑醬油的濃郁味道，雞油飯是粒顆分明，只是略嫌份量太少了。 叉足了電，經網上預訂的私家車準時到達，真方便，又係時候飛奔「夜間動物園」( NIGHT SAFARI ) 了。 Facebook : Shangri-La Hotel, Singapore 餐廳專頁 : The Lobby Lounge 地址 : 22 Orange Grove Road Shangri-La Hotel Shangri-la Hotel, Tower Wing, 新加坡 電話 : +65 6213 4398 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
