不論大家是否教徒，相信最受香港人歡迎的節日，聖誕節一定在前列。 能在佳節中與家人朋友共聚，吃一頓豐盛的聖誕大餐，真是一件幸福的事。難得放假來個應節的Afternoon Tea。 點擊圖片放大 +2 經活化後的 The Murray Hotel，隱約透出當年殖民地色彩，大堂樓底極高，落地玻璃加強了採光能力，Garden Lounge 坐位闊落， 環境雅緻，想開揚一點？沒問題，大可選擇室外，在晴天的日子，感受和煦的陽光。 因為是聖誕節，下午茶都作出了改動。 SAVOURIES 點擊圖片放大 ROASTED HOLIDAY TURKEY 火雞肉毫不嚡口，加入BB芝麻菜、南瓜籽及 Cranberry忌廉芝士，令到口感更豐富。 SHAVED GAMMON HAM 迷迭香法包很有聖誕氣氛的裝飾，表面塗上一層 wine gelee，中間夾有 Gruyee cheese，味道複雜，但我鍾意。 POACHED MAINE LOBSTER 龍蝦肉加入青蘋果粒及茴香，墊底是蘿蔔片，再放上食用花，口感清爽彈牙，而且好健康。 SMOKED SALMON 賣相層次分明，蒔蘿忌廉芝士、小黃瓜及鱘魚子醬的配搭，多了一份清新的感覺。 ROASTED PUMPKIN AND BLACK TRUFFLE QUICHE 乳蛋餅吃得出的鬆化，用上南瓜、Mimolette 芝士與及雜菇作餡料，再放上黑松露片，就更覺矜貴。 SCONES & COOKIES GINGERBREAD & PLAIN SCONE 鬆餅可以塗上artisan jam、marmalade 與及 clotted cream三款醬料。 STRAWBERRY TOMATO WINDOW 薄薄的一片，中間是草莓蕃茄醬，酥脆中帶甜酸，平衡度拿捏得好準。 OSMANTHUS ALMOND ARCH 今個下午茶似乎幾多曲奇類的甜品，桂花杏仁幾香脆，但不是我杯茶。 MINTED CHOCOLATE CHARCOAL SHORTBREAD RING 薄荷朱古力條睇落不太吸引，但食落又幾啱自己胃口。 SWEETS BLOOD ORANGE VERRINE 賣相亮麗，同樣味道及色澤層次分明，血橙粒酸酸地令味道好合拍。 點擊圖片放大 CHESTNUT AND APPLE TARTELETTE, SALTY PISTACHIO 酒店的甜點師對甜品的色澤配搭，明顯是下了一番功夫，置底是蘋果餡餅，然後放上栗子蓉，而旁邊沾上了咸開心果碎，紅綠相間、甜咸夾雜好特別。 CHOCOLATE RASPBERRY MACARON 買相飽滿漲卜卜，食落不會太甜，尤其是加上紅桑子，帶來微酸的味道，起了平衡的作用。 CASSIS AND YOGURT RELIGIEUSE 睇落好似綠色雪人圍上了頸巾，餡料加入了栗子蓉，泡芙鬆軟有嚼口。 飲品當然是摰愛的伯爵茶，很喜歡佛手柑的幽香，不單令甜膩的感覺盡褪，而且陣陣幽香，令人為之放鬆。 P.S : 整個期間限定下午茶，只不過$688 /兩位 ，已包含品牌 illy coffee 或茶，而另加 $148 可享用香檳一杯，如果想更盡慶，只要另加 $748 就可以享用一整枝。 Facebook : The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel 地址 : 中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層 電話 : 31418888 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 3 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
