仍記得第一次到訪 Cruise 時，仍是另一集團旗下酒店，事隔半年，已是另一片天，但酒店除了名稱有所改動外，餐廳名仍是照舊不變。 Cruise 空中餐廳及酒吧,位於酒店頂層， 飽覽維港開揚景致，而且更有室外環境，在好天氣的日子，最好吹吹風，三五知己在聊天。 而餐牌亦作出了改革，亞洲郵輪港口主題，彷彿將大家的味蕾，從亞洲游走了一次。 餐前送上脆卜卜既蝦片，濃濃的蝦味，完全勾起了兒時回憶，正好為這次旅程開始了序幕。 雜錦刺身 5片 $210 / 10片 $380 日本的代表，就選擇了刺身。 滿滿的一盤，放上了新鮮的三文魚、拖羅、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、甜蝦、池魚及帆立貝，蘸點一下芥末及醬油來提鮮，真是人間美味。 越式牛肉，鮮蝦米紙卷 $110 到了下一站越南，就是越式牛肉及米紙卷，米紙卷柔韌，透出內裡的鮮蝦肉色，加上了牛肉令口感更佳。 柚子沙律 $90 泰國則是柚子沙律，柚子新鮮多汁，混和了花生及莞茜，充滿了熱帶風情。 瑪莎曼咖喱燉牛肋骨 $150 牛肋骨經長時間煮燉，肉質又稔又入味，而因為加入了羅望子，醬汁甜甜酸酸的，相當啱送白飯。 韓式海鮮煎餅 $120 雖然餐廳走多國菜路線，但想不到有韓式菜色供應。 煎餅火喉恰到好處，吃得出魷魚及蜆，但泡菜份量太少，如非細心，可以話吃不出。 香辣蔥蒜炒大蝦 $150 陣陣辛辣的味道，原來是加入了豆板醬去炒，刺激了味蕾的感覺，食落不單爽彈，而且好香口。 沙嗲雞肉串 $120 餐廳本身有開放式廚房，烤串燒及扒類毫無難度，帶少許係焦香更惹味，唯一挑剔係沙爹是不辣的。 紅咖喱龍蝦 $240 又係一道好啱伴白飯既菜色，紅咖喱辣度輕盈，但質感不太濃稠，甜甜地好易入口，龍蝦肉吃得出的新鮮，如果份量再多一點更好。 香煎牛肋骨 $180 充滿了韓風，尤其是伴碟放上了泡菜，自己會先起肉，然後用新鮮生菜包起，加入泡菜及韓式醬汁一齊食，清新與油香夾雜，令人回味無窮。 梅菜蒸鱈魚 $180 很有中菜的氛圍，只不過升級版，換上了肉質及味道更勝一籌的鱈魚，簡簡單單的梅菜，已可以把魚肉味道提升，其實真係好啱配上白飯。 點擊圖片放大 Cruise火焰雪山，熱情果雪葩，芒果及椰子雪糕 (2 - 4人分享) $180 店方名物，即場淋上烈酒，然後點火，即時瀰漫了酒香，切開幾份跟大家分享，內裡是芒果及椰子雪糕，同樣係我杯茶，食得夠開心。 只要安坐，欣賞有如圖畫的夜色，便能用味蕾走訪了亞洲一次，真是有趣的體驗。 Facebook 專頁 : Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong 地址 : 北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓 電話 : 38969898 味道 : 4 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip
