紅色芝士誘惑 英國萊斯特郡早在17世紀已經開始造紅色芝士 - 名叫士 (Red Leicester), 其實係用植物胭脂樹(Annatto)染色。點解要染色? 因為當時農夫自製芝士都好普遍, 有農夫諗到染咗色, 大家就會記得佢啦! 紅萊斯特芝士, 食落去比農莊車打芝士(手造) 淡啲, 適合啲怕芝士太咸嘅人。又因為紅色好好睇, 放喺芝士拼盤就靚晒啦! 超過5個月熟成,人見人愛的紅萊斯特芝士入口感覺結實,質感較碎,帶有濃烈的牛油香氣,口感豐富,味道較車打芝士柔和。紅萊斯特芝士的用途甚廣,製作及味道有點類近車打芝士,獨特紅色適合用於芝士拼盤、或為醬汁及沙律(磨碎或切粒)增添色彩。 Email: info@gourmet.com.hk Gourmet Online Food Store Promote Your Page Too