材料： 奇異果兩個 雞胸4條 醃料： 芥末籽1湯匙 蜜糖1湯匙 豉油半湯匙 做法: 1) 雞胸肉一面切淺十字花，下醃料醃15分鐘。 2) 奇異果去皮切小件，一半作為醃料，一半備用。 3) 醃15分鐘後，放入奇異果再醃20分鐘。 4) 燒熱鑊下油，轉中火，下雞肉先煎香一面。 5) 把雞柳返轉，稍前一下，用熱水把剩下在碗中的醃料倒到鑊中，蓋上鑊蓋約2分鐘。 6) 打開鑊蓋，檢查一下雞肉是否熟透。 7) 盛起雞柳，轉小火，下剩下的奇異果略炒至淋身即可。 備註： 1) 相中的伴碟青瓜是因為家中還有青瓜剩下，又想用些較清爽的食材中和這個濃味的菜式。做法很簡單，青瓜連皮切片，燒熱鑊下油煎至軟身，用鹽及胡椒調味即可。
