美國加州因為海膽的數量太多了,造成了海洋生態危機,情況跟早前丹麥的生蠔差不多。當地人想到什麼方法解決呢?就是抓住牠們,養肥牠們,然後賣掉牠們,給客人宰掉牠們,吃掉牠們。喜歡吃海膽的人的數目,足以幹掉無數的海膽。