難得星期六放假天，一反常態的早起 (十二點前)~ 計劃了今天要做的事：自製啫喱！ 大概有五年以上沒有自己動手做啫喱了， 甜品的話，我比較喜歡吃大菜糕。 但如果是小朋友喜歡的， 應該是彩色，又比較甜的啫喱吧！ 因為星期日好友和小朋友會過來我家， 所以特意準備了啫喱招呼他們～ *** 小時候，不常吃到啫喱， 但這種屬於小朋友的甜品，是美好的童年回憶。 要小朋友吃得開心，更要花點心思～ 這次更準備了Lego造型的啫喱糖！ 前陣子在網上見到很多人弄彩虹色的啫喱， 也有想試一下的衝動... 但，原來是有難度的！ 要買齊紅彩黃綠青紫色的啫喱粉，已經夠難了！ 這次只買了三包 (因為買三包特價)， 買了一包魚膠粉， 買了三個膠食物盒， 和準備了去年在Legoland買的Lego冰塊膜。 Lego冰塊膜買回來之後，只試過一次用來弄冰塊... 哈哈～因為覺得很可愛，所以非要買回來不可～ 但實際用途，好像不太多．．但這次正好大派用場！ 因為很久沒有弄啫喱，也花了點時間看說明。 先準備了兩支冰用，用作冷用途～ 另外要準備熱開水，要溶解魚膠粉，需要使用熱開水～ (暖水壺的都好像不夠熱) 這大概也是我第一次弄啫喱糖， 要做到比較硬的啫喱， 也要預計每次調教的魚膠粉VS啫喱粉的份量～ (因為主要是給小朋友吃的，我沒有額外加甜) 重點是，我除了弄啫喱糖， 也要弄正常的啫喱(也有加點魚膠粉,因為想做多層顏色的效果).. 一包魚膠粉，三包啫喱粉， 每一次用的份量不多， 但等候凝固的時間很長．．(沒有特別計時，但起碼30分鐘以上) 為確保衛生 (我也不願長期站在廚房裡)， 於是用保鮮紙暫時封著尚未用完的材料～ 1st Round Lego Jelly - 黑加倫子味 甩頭、甩手、甩腳．． 而且後來我發現，原來黑加倫子味的顏色，應該比較深～ 這次我下啫喱粉的份量應該不夠．． 而且質地也比較軟，也應該下多一些魚膠粉！ 隱約還見到Lego的手手腳腳留在冰膜中．．． 2nd Round Lego Jelly - 芒果味 我把Lego啫喱放於冰格冷凍的... 這一次的效果好像比較好～ 有點結冰的狀態，比較容易從冰膜中拿出來！ 而且這次的魚膠粉與啫喱粉的份量，應該比上一次好吧！ 所以甩手甩腳甩頭的情況也比較少～ 有了最初兩次的經驗，第三次應該會比較好吧？ 不是清水啦～是透明的荔枝味！ 3rd Round Lego Jelly - 荔枝味 滿有期望的第三round...以為已經掌握好了份量的調較， 但這次太心急了！可能冷凍的時間不夠長．．． 八隻Lego只有三隻比較完整的，其餘的，唉．．．．． 有的連倒出來也倒不到 :-( 最後一round，再試黑加倫子味！ 因為我喜歡紫色～而且第一round的實在做得不太好， 於是決定再做多一次！希望最後一次會成功！ 4th Round Lego Jelly + 大合照 經過反複測試，最後的一批總算成功！(深紫色的那些～) 然後我把第一round失敗的那些都吃掉了．．呵呵！ 好感動喔～最後有這麼多的Lego啫喱糖!!! 這次的重點在於Lego啫喱糖～ 但另一邊，其實我也同時準備了啫喱！ 第一次試做兩層/ 三層色的啫喱！ 因為也有放魚膠粉，所以冷卻的時間比只用啫喱粉短～ 而且為了加快冷卻速度，有的我放在冰箱呢！ (當然我有不時觀察，免得真的結了冰～) 其中我也試驗了一個做法... 我想製造Lego人仔在啫喱中懸浮的效果... 所以在第一層的啫喱上，放上了兩隻Lego仔， 然後再倒上另一層的啫喱。 結果，大概因為弄啫喱的水不夠冷， 這兩隻Lego仔受熱溶化了．．． 溶了一半之後，我把他們救起來，掉了 :( Sorry呀Lego仔~~~~~~~~~~ *** 大概「玩」了三至四小時... 其實真正動手做的時間不算長， 但需要等待啫喱冷卻， 才可倒上另一層的啫喱。 最花心機是研究如何可以弄到Lego啫喱， 但成功做的了的時候，的確很開心！！！ 花一個下午，專心做一件事，很奢侈嘛？ 但我樂在其中！ 雖然待在廚房很熱， 而且看到製成品的滿足感，好開心～～～ *** 最最最開心的是， 這些啫喱最後與三個小朋友，三個大朋友一起分享(一起游泳後的甜品!)～ (本來只是一個小朋友，兩個大朋友) 多謝大家賞面～不然這些啫喱我要吃上好幾天！ 看到小朋友吃啫喱的快樂， 和他們也非常喜歡我做的Lego啫喱糖， 令我這個周末過得非常滿足！ ------ 我寫，我想。By GF GF630 Facebook: www.facebook.com/missgmissg
