看見標題和首圖已在流口水嗎？還有好多好戲在後頭，必須要看完呀！ 上星期來到了位於上環的尚善日本餐廳，就在文咸東街的柏廷坊7樓, 也很好找。它的裝修很簡潔, 不是豪華的一種餐廳, 但給人舒服的感覺。 Bar枱上display的魚生選擇很多, 也十分新鮮呢, 讓人看到就肚餓! 在吃之前先看一看menu吧, 只是見到有這麼長已很心急了, 看不清楚, 不怕, 之後有各道菜的close up, 大約為: 5款前菜、3款時令刺身、客湯、天婦羅；主菜、壽司或稻庭烏冬、甜品、餐茶 (加$48享300毫升清酒或2支日本啤酒或兩杯特飲) 坐下不久就來了前菜, 分別是五款清新的小食, 由味淡至味濃, 擺設得很精美。 特別說說這款鰻魚小吃, 因為鰻魚很快就涼, 師傅特意用熱石座在下面, 有心意。但如果不說是石頭, 我可以為是蕃薯… 全枱都是碟, 好壯觀, 當然要來張合照了! 再來一個刺身, 都是厚切有光澤的, 很新鮮, 而點魚生和sushi的豉油也是不同的, 餐廳連小節也照顧到。 接著上了一個白身魚三葉清湯, 湯是清甜的, 而且感覺好像是盛著一個池塘在內, 可以看到有昆布、碗豆和白魚等 “游來游去” =] 除了湯, 叫了柚子酒和梅酒, 都很清甜，沒有加上人造糖的感覺，不好酒的女孩子如我也覺易入口，不覺不興也飲了一整杯，卻沒有上腦的感覺。 大家飲杯！ 主菜前有一個香口的小食, 就是天婦羅了。天婦羅也是我愛吃的一道日本菜，最重要的是脆而不油，可幸這裡做到了！ 整餐的主角來了來了! 先是澳洲M9和牛石燒, 外面被滾熱的石頭燒得有點脆, 但內裡還是軟軟有少許生, 結果是入口就融化了, 大家都回味不已, 一叫再叫! 銀鱈魚又入味又有油香, 還有吉列鹿兒島黑豚肉、美國安格斯牛扒和蒲燒鰻魚 , 不過相較之下比和牛失色了, 無他, 大家都是牛魔王… 海膽是生食那邊的主角, 有誰看到一整板金黃色的海膽不心動? 連我這個不太喜歡在香港吃海膽的人也興奮起來, 有人心急得想整板像爬飯一樣吃下去! 它///> </// 是令我吃到笑的~ 人們說好吃的海膽會像吃雪糕一樣, 我終於體驗到了! 我怕, 這次之後, 我會上癮 > < 再來就是壽司拼盤和烏冬, 雖然肚子已飽了一大滿, 還是要吃, 因為赤貝實在是太新鮮爽口, 而烏冬也是彈彈的沒有酸味, 很好吃! 甜品來了，款款看上去都很吸引！濃朱古力蛋糕、綠茶蕃薯西米布甸、燒紅豆年糕、栗子抹茶紅豆大福，就算多飽都要開動第二個胃去消化。 雪糕都是自家足料製的，每次只造3kg。吃得出的天然美味呢，尤其是咖啡，有一點點炭燒焙烘的香味，不太甜也很creamy！好吃的甜品讓整餐有個完美的句號。 咕咕…你的肚子有在叫嗎？ 還有, 你知道嗎? 尚善是Benji旗下的, 是香港首間屬於社會企業的高級日本餐廳, 在你吃得快樂時, 你付的錢扣除成本開支, 都全數撥款營運註冊非牟利的庭恩兒童中心, 在大快朵頤的同時也在幫助低收入家庭有語言障礙的小朋友呀! 458元有一個十分豐富的weekend brunch 又可以做善事, 何樂而不為呢?
