小嬌這天有份出席 U Beauty x Le Chef 紫醉 Wine Pairing Dinner 真的超級開心 主因 .... 是小嬌喝不醉 ~ Le Chef 位於灣仔的維景酒店 , 餐廳走高格調的路線 以餐包先開開胃 , 餐包的種類也有三四款 四款佐料也很吸引 :檻欖油 蘋果醋 牛油 蕃茄醬 waiter 端出第一支酒 來自法國的 Le Mourre de l'isle White 2011 Le Mourre de l'isle White 2011 是一款帶果香味的白酒 , 酒身很薄也偏淡 , 所以放在頭盤作餐前酒真的不錯 ! 其中一款頭盤是白酒蒜片辣椒汁煮澳洲青口 當然這是我對面的那位朋友的 ~ 我所點的頭盤是這一款生蠔三隻 左起 : US Live、White Pearl、Coffin Bay 從左邊的 US Live 開始 , 細細隻 , 偏淡 , 海水味不重 , 入門之選 White Pearl 最香滑 , 不會太鹹也最 creamy Coffin Bay 最大隻 , 也最濃味 , 但肉質就最好 Coffin Bay 跟我的臉差不多的說 ~ 在吃這三隻生蠔前 , 我已經喝光了我的白酒了 Le Chef 大廚 Rick Kwan 還有出來打招呼 , 跟教導我們吃生蠔的前後次序 我捧住第一支餐酒拍照 , 好像真的大支得有點誇張 接下來的這幾款是等等會喝到的酒 我簡單介紹一下名字 左起 : Jurancon Sec White 2010 Clos Lapeyre Mons Aurelous 2009 Prieure la Clastre 2009 Flambant – Vignobles Gelis Special Sparking sweet Red 餐湯部份同樣是有兩款 我選的是朝鮮薊帶子忌廉湯 帶子沉沒在湯中 , 很香 , 很 creamy , 應該是先煎香再放到湯中 配上 Jurancon Sec White 2010 Clos Lapeyre , 比第一支 Le Mourre de l'isle White 2011 濃一點 回甘也久一點點 , 其香味留在口腔內 , 喝一口湯 , 就會滲出淡淡的 vanilla 香氣 鄰坐的朋友挑選蜆肉菠菜湯 , 我試了一口 , 味道同樣是偏濃 有沒發現我的酒好大杯 ? 因為大家都把酒進貢到我的杯裡 , 女生本來就不太會喝酒的阿 ~ ( 其實我是男生 XD ) 主菜部份同樣有兩款可以選擇 慢煮三文魚柳檸檬薄荷汁配香煎羊鞍露絲瑪莉汁 這個我只能觀賞 , 因為我並不吃羊 配上 Mons Aurelous 2009 ( 下圖左邊 ) , 這款酒是整晚最濃味的酒 , 最烈也最嗆喉 , 適宜配上紅肉 , 酒身也偏薄 , 因為是新酒的關係吧 ! 不過作為帶出羊肉味道的配角 , 它也絕對合格 右邊的 Prieure la Clastre 2009 作用是配上我的 香煎美極大蝦伴紐西蘭肉眼香草蒜蓉汁 香煎美極大蝦伴紐西蘭肉眼香草蒜蓉汁是整晚最出色的主菜 而且我的蝦還是特大 !! ( 是不是大廚優待我 ? ) 蝦肉彈牙又爽滑 ! 新鮮好味 ! 牛肉偏淡味 , 這樣就不會搶走蝦的鮮味了 Prieure la Clastre 2009 是一款很順滑的紅酒 , 不嗆喉 , 極適合配上偏淡味的紅肉或白肉 我當晚很忙 , 酒杯經常被倒至滿滿的 ~ 最後的是雞蛋甜品拼盤 , 玩的是份子料理 , 中間那個蛋黃 ( 其實不是蛋黃 ! ) 吃下去特別過癮 配上 Flambant – Vignobles Gelis Special Sparking sweet Red ( 相機剛好沒電了 / _ \ ) 是一款跟汽水差不多的果汁酒 ~ 女士會最喜歡呢 ! 感謝 U Beauty x Le Chef , 也感謝進貢酒精給我的每一位 ~ 我喝了四大杯滿滿的酒 ~ 放心啦 ! 再多我也喝得到 ! 好期待下次再有機會喝酒阿 ~~~~~~~ 酒鬼上 ..... 先這樣囉 小嬌寫文寫好久的 而你推文只要一秒鐘 幫忙推一下啦 ~!! 感謝 ! ******************************************************************** 哪裡有賣 ?! 有興趣的話可以到 About Le Chef : Le Chef 位處軒尼詩道心臟地帶，設於香港灣仔維景酒店內灣仔軒尼詩道41-49號香港灣仔維景酒店M字樓 http://www.ufood.com.hk/restaurant/detail/%e7%81%a3%e4%bb%94/Le+Chef/10101201149 謝謝 U Beauty x Le Chef ******************************************************************** like 一下 Le Chef 的專頁吧 https://www.facebook.com/pages/Le-Chef/176216632433192如果有任何活動 都會在專頁上優先公佈的 ! ******************************************************************** 加入我的專頁 支持我一下好嗎 期待看到你的加入 小嬌妝園 | 宣傳你的專頁 小嬌的網誌分站 Yahoo http://hk.myblog.yahoo.com/tungtung_gillianBeauty Exchange http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?uid-19949Beauty Life http://gillianwai.beautylife.hk/Blogspot http://gillianwai.blogspot.com/Elle http://blogs.elle.com.hk/gillianwai/Fashion & Beauty http://www.fnb.hk/blog/16359Pixnet http://gillianwai.pixnet.net/blogQooza http://blog.qooza.hk/GillianWaiSalaD Blog http://www.saladblog.com.hk/content.php?uid=188She.com http://blog.she.com/gillianwaiShewin http://www.shewin.com.hk/zh_hk-blog-member-933.htmlSina http://waicheuktung.mysinablog.com/Styleups http://www.styleups.com/blog/891The Ztyle http://gillianwai.theztyle.comUBeauty https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/gillianwai/Wretch http://www.wretch.cc/blog/gillianWAI 女人愛晒 http://hkmiss.com/blogger.php?id=94 聯絡我 gillianwai@hotmail.com 以上
