點擊圖片放大 +8 係中環發現了一間隱世精緻omakase餐廳，這裡的私隱極高，讓人感受到真正的獨特體驗。日本籍的廚師非常禮貌，刀工超勁。看著他切割生魚片的過程，彷彿在欣賞一場精彩的表演，讓我感受到每一道菜的用心與藝術💫✨ 白蝦昆布漬這道白蝦上面撒有昆布碎，搭配蛋黃醬，鮮嫩的蝦肉與昆布的鮮味相得益彰，口感滑順，令人回味無窮。✨ 沙甸魚小卷包裹著香蔥和青瓜的小卷，搭配紫蘇花的清香，讓整道菜充滿層次感，魚的鮮味與香料的清香完美融合。✨ 春子鯛春子鯛的口感比成年鯛魚更加柔軟甜美，搭配清新的柚子，讓人感受到春天的氣息，清新而不膩。✨ 針魚針魚上輕輕放了一些薑，增添了微妙的辛香味，讓魚肉的鮮美更加突出，令人驚喜。✨ 鯖魚這道鯖魚搭配了醋壽司，酸香的醋味與鯖魚的油脂形成了良好的對比，口感豐富。✨ 春菜春菜中有竹筍和番茄，蒸好的蠔肉茶碗蒸則讓整道菜帶來了海洋的鮮味，層次分明，令人陶醉。✨ 煙燻炭燒螢光魷魚這道魷魚經過煙燻處理，帶有獨特的煙熏風味，搭配炭燒的香氣，讓人忍不住一口接一口。✨ 魷魚輕輕用海藻鹽調味的魷魚，保留了海鮮的原汁原味，口感鮮嫩，簡單卻極具魅力。✨ 金目鯛用赤醋製作的金目鯛，米飯的顏色因醋而變得深色，味道濃郁，魚的鮮甜與米的酸香相得益彰。✨ 洋蔥醬油漬春魚馬交魚這道菜的洋蔥與醬油的搭配讓春魚馬交魚的風味更加突出，口感柔和，香氣四溢。✨ 炭燒太刀魚搭配梅汁和洋蔥碎的炭燒太刀魚，煙燻的香氣與梅子的酸甜形成絕妙的平衡，令人難忘。✨ 醬油漬赤身吞拿魚赤身吞拿魚的鮮美與醬油的鹹香相輔相成，讓每一口都是享受。✨ 大toro大toro的油脂分布均勻，口感滑膩，融化在嘴裡，讓人欲罷不能。✨ 小肌魚小肌魚的鮮味清新，肉質緊實，搭配簡單的調味，讓人感受到海的精華。✨ 蒸白魚蒸好的白魚上面鋪上烏魚子，鹹香的烏魚子與白魚的清甜形成絕妙的對比，讓人驚艷。✨ 赤海老赤海老的鮮甜和彈性十足，讓人感受到海鮮的原汁原味，每一口都令人愉悅。✨ 海膽海膽的奶油質感與海的鮮味，簡直是海鮮愛好者的夢想，讓人陶醉。✨玉子帆立貝與山芋磨成茸配上蛋煮成如蛋糕般的質地，口感滑順，香氣四溢，令人驚喜。✨ 甘酒士多啤梨雪芭作為甜品的甘酒士多啤梨雪芭，清新的果味與甘酒的香氣，為這頓餐點畫上完美的句號。@sushikoh📍鮨弘地址: 香港中環閣麟街46-48號FOCO 9樓靚景指數：💛💛💛💛💛好食指數：💛💛💛💛💛抵食指數：💛💛💛💛#hk #foodporn #hkfoodieblogger #hkfoodies #hkfoodielife #hkfoodig #hkeats #topcitybiteshk #食評 #香港食評 #香港美食 #香港好去處 #中環美食 #中環 #germgerm識食 #germgerm識食中環 #omakase
